Hovězí polévka s bramborami
První kurzy, jako nedílná součást stravy jakékoliv osoby, zaujímají čestné místo ve všech kulinářských částech tematických zdrojů. Dnes nabídneme možnosti hovězí a bramborové polévky, které jistě budete chtít.
Jak vařit hovězí polévku s rýží a bramborami?
Složení:
- hovězí maso - 450 g;
- rýže - 65 g;
- bramborové hlízy - 350 g;
- žárovka střední velikosti;
- středně velká mrkev;
- filtrovaná voda - 2,6 l;
- černý pepř a hrášek - 5 ks;
- rafinovaný olej - 50 ml;
- dva bobkové listy;
- sůl a mletý pepř;
- čerstvě nasekané zelené .
Příprava
Začneme vařit polévku s tím, že jsme nastavili hovězí guláš. Musí se nejprve umýt, nakrájet na kostky, dát do hrnce, nalít studenou vodu a zapálit. Po ohřátí snižte teplo, odstraňte pěnu, přidejte pepřový hrášek a bobkový list, zakryjte nádobu víkem a vaření hovězího masa asi jednu a půl hodiny.
Po uplynutí doby vyčistěte bramborové hlízy, nakrájíme na malé kostičky a pošlete do pánve. O deset minut později umyjte rýžovou obilovinu a položte do bramboru maso bramborami.
Poté se vydáme na vaření zeleniny. Vyčistěte a nakrájejte nakrájenou cibuli a mrkev na proužky. Položte zeleninu do vyhřívané pánve s rafinovaným olejem a smažte je pět minut. Uvařujeme připravené zeleninové smažení v polévce, vařte nádobí, dokud nebudete měkké a připravené ze všech zeleniny a rýžových zrn, potom hodíme malé nasekané čerstvé zeleniny, sůl a pepř a po několika minutách vyjměte nádobu z ohně.
Hovězí a bramborová polévka - recept s nudlemi
Složení:
- hovězí maso - 450 g;
- nudle - 175 g;
- bramborové hlízy - 450 g;
- žárovka střední velikosti;
- středně velká mrkev;
- filtrovaná voda - 2,6 l;
- černý pepř a hrášek - 5 ks;
- rafinovaný olej - 50 ml;
- dva bobkové listy;
- tři česnekové hřebíček;
- sůl a mletý pepř;
- čerstvé nasekané zeleniny.
Příprava
Začínáme proces vaření polévky tradičně se zpracováním masa. Mé hovězí, nakrájené na porce, nalijte trochu vody a nechte vařit na klidném ohni, aniž byste zapomněli odstranit pěnu na začátku vaření. Také připravte zeleninu. Oloupeme a nakrájíme nakrájenou cibuli a slámy 
mrkev. Vybíráme polovinu připravené zeleninové hmoty a položíme na maso. Hádejte do stejných listů vavřínových listů, sladkého hrášku a černého pepře a sůl si vychutnejte. Poté pokryjte hrnec víkem a vaříme maso po dobu jedné a půl nebo dvou hodin, v závislosti na kvalitě masa.
Poté položíme loupané a nakrájené bramborové hlízy a po patnácti minutách zbývající mrkev, cibule a nakrájený česnek zabalené v rafinovaném oleji. Dejte vaříme dvě minuty, hodte nudle a vařte polévku, dokud nebude měkká. Když je hotové, ochutnáme jídlo malými, nakrájenými zelenkami a my ho můžeme podávat na stole, rozlitím do talířů.