Potraviny Výborné články

Hovězí maso v pánvi

Dnes vám řekneme, jak chutná a správně vaří šťavnaté hovězí maso v pánvi. Na základě našeho doporučení získáte šťavnaté a aromatické maso, které je ideální pro všechny přílohy.

Jak smažit hovězí steak v pánvi?

Složení:

  • čerstvá hovězí buničina - 800 g;
  • koření - chuť;
  • máslo - 35 g

Vaření

Hovězí maso umyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájíme na tenké části plátků přes vlákna. Kousek másla položíme do pánve a roztavíme. Smažte a pepřte a důkladně protřete steaky na obou stranách. Rozšiřujeme hovězí maso do pánve a smažíme nejprve 5 minut a jemně otočíme špachtlí a hnědou, dokud nebude připravena na druhé straně.

Recept na smažené hovězí maso v pánvi

Složení:

  • hovězí maso - 1 kg;
  • cibule - 100 g;
  • rostlinný olej - podle chuti;
  • koření

Vaření

Takže v malém kastrolu nalít vodu, umístit nádobí na sporák a ohřát na středním ohni. Současně odneseme pánvi, přelijeme rostlinným olejem a zahřejeme ho. Kousek hovězího masa se zpracovává, umyje, odřízne veškerý tuk a nakrájí se na pásy. Nakrájeme maso na plátky a hodíme do vroucí vody. Po 20 sekundách s pomocí skimmeru pečlivě vyjměte maso a rozemlete ho do pánve s máslem. Smažte asi 15 minut a mícháme za vysokého tepla, pokryté víkem. Bez ztráty času čistíme cibuli, nakrájíme na tenké polokruhy a hodíme je do polotvarého masa. Přidejte dříve připravený tuk, přidejte sůl k vkusu, zakryjte víko víčkem a vařte misku dalších 5 minut.

Hovězí kotletky v pánvi

Složení:

  • Hovězí maso - 500 g;
  • hořčice - 2 lžičky.
  • krupice - 100 g;
  • rostlinný olej - 100 ml;
  • vejce - 2 ks;
  • koření
    • smažené hovězí maso v pánvi

Vaření

Pro vaření chutných hovězího kotletku je nejlépe vybrat maso lehčí a mladší. Tak důkladně umyjte celulózu, utřete ji ručníkem a nakrájíme na tenké kousky. Poté ponořte každou řezu do krupice, zakryjte horní částí filmu a poraďte. V malé misce, porazíme vejce se směšovačem a pak přidáme koření a pikantní hořčici. Každé kusy masa se opět ponoří do manga a pak do žloutku a smaží se v rostlinném oleji v dobře vyhřívané pánvi na červeně zlatou barvu. Servírujeme hotové kotlety se zeleninou a čerstvými bylinkami.