Banánový krém - chutné recepty na impregnaci koláče nebo plnění dezertů

Banán - univerzální ovoce, na jehož základě můžete připravit banánový krém na pečení, který přemění dokonce i nejvíce nudný recept domácího vaření. Ovocná impregnace je naplněna koláčem, koláčem a jiným pečivem a zaváděním různých prvků můžete měnit pokrm a dokonce udělat banánový krémový dezert.

Jak vyrobit banánový krém?

Ovoce pro pěnu je lepší, aby se silné a nebylo příliš přezrálé. Mohou být rozřezány do kruhů, hnětené vidličkou, rozdrceny směšovačem. Dokonce i zkušená žena v domácnosti je obtížné připravit krém na banány, protože buničina rychle ztmavne a stane se šedá. V tomto případě můžete doporučit následující:

1. Vstupte do masa jiných kyselých plodů (citron, jablko, granátové jablko, pomeranč, limetka) nebo trochu kyseliny citronové.
2. Okamžitě přidáme máslový krém, přidáme hustotu a hladkost.
3. Některé recepty předpokládají krátké vaření krému, je to lepší na parní lázni.

Banánový krém na dort

Hlavní výhodou, kterou má banánový krém pro sušenkový dort, je to, že koláče jsou rychle namočené a pečení je velmi šťavnaté, jemné, měkké. Namísto mléčné hmoty můžete použít jiné plniva, například smetanový sýr, kondenzované mléko, smetanový tuk.

Složení:

• banány - 200 g;
• cukr nebo prášek - 2 polévkové lžíce. l.
• kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce. l.
• mléko nebo smetana - 2 šálky;
• žloutek - 4 kusy;
• Máslo - 2 polévkové lžíce. l.

Příprava

1. Smíchejte mléko, vejce, kukuřičný škrob se směšovačem.
2. Předehřejte, nedovolte vařit.
3. Chladit.
4. Ovoce ve tvaru brambor přidáme do krému a promícháme.

Krém s banánem a kondenzovaným mlékem

Banánový krém s kondenzovaným mlékem bude ornamentem jakéhokoli pečení. Pro svou sladkost se děti líbí, zatímco dezert je mnohem užitečnější než cukroví, čokoláda, protože ovoce obsahuje užitečný draslík, kyselinu askorbovou a další stopové prvky. Můžete jíst toto jídlo a ty, kteří následují postava: krém s vařeným kondenzovaným mlékem a banány kalorií, ale ne příliš mastný.

Složení:

• odpařené mléko - 200 g;
• banány - 200 g;
• Máslo - 200 g.

Příprava

1. Vezměte potřebné složky ve stejných poměrech, přičemž zvýšíte například množství mléka, které musíte rovnat stejnému množství dalších složek.
2. Ovoce se odlupuje a změkčuje na jemnou hladku, bez hrud.
3. Máslo se smíchá a směs se mísí s mixérem.
4. Nezastavujte šlehání, přidejte kondenzované mléko do oleje a poté banány.

Smetanový banánový krém na dort

Výdatná, ale velmi lehká, nízkotučná smetana a banánový krém mohou být vyrobeny z produktů, které má téměř každá žena v domácnosti. Stane se ozdobou dortu z sušenky nebo pudinkového těsta. Bude to ještě chutnější, pokud namísto jednoduchého práškového cukru dostanete zvláštní, želatinizující a přidáte ho k plodové hmotě.

Složení:

• zakysaná smetana s nejvyšším obsahem tuku - 350-400 g;
• práškový cukr - 150 g;
• citronová šťáva - 2 lžičky.
• banány - 300 g.

Příprava

1. Vložte zakysanou smetanu do gázy, vytvořte vak ("bombu") a pověste ji přes misku na noc.
2. Banánová kaše, nalijte citrónovou šťávu, zakryjte prášek.
3. Banánový krém smíchaný se zakysanou smetanou a zbitý směšovačem.
4. Po dobu půl hodiny vychladnout.
5. Beat před použitím.

Tvarohový sýr a banánový krém

Tvarohový a banánový krém pro sušenky a vařené koláče se bude zdát snadný, vzdušný a nepoškozuje postavu, což z něj činí bohatství pro ty, kteří dodržují dietu, ale hýčkat si sladkosti. Připravená lahodná masa může být také použita jako samostatný dezert.

Složení:

• tvaroh - 200 g.
• banány - 200 g.
• kefír - 150 ml.
• práškový cukr - 50-80 g.
• citrónová kůra - 10 g;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.

Příprava

1. Veškeré ingredience vložte do mísy mixéru a protřepejte, až se vytvoří jednotná hmotnost.
2. Výsledná hmota se ochladí po dobu půl hodiny.
3. Popřípadě posypeme mandlovými lístky, hoblinkami čokolády nebo kokosem, sušenky.

Banana Custard

Custard s banánem je tajemstvím úspěšné ženy v domácnosti. Jedná se o univerzální a velmi jednoduchou práci s kuchařskou výzdobou, kterou můžete umístit do koláčů, muffinů a koláčů jako náplň, naplnit je košem a jako nezávislý dezert, nebo ho můžete rozložit jako džem na chléb. Když přidáte polovinu lžičky kardamonu, získáte ještě víc chutného banánového krému.

Složení:

• banány - 2-3 kusy;
• mléko - 400 ml;
• vanilkový cukr - 1 polévková lžíce. l;
• cukr - 2-3 lžíce. l;
• Máslo - 25-35 g.

Příprava

1. Smíchejte mléko s máslem a vařte na nízké teplotě až do vaření.
2. Přidejte vanilkový cukr a běžně vařte, dokud nebude hustý.
3. Banány změkčte a promíchejte s objemem, vařte znovu.
4. Banán pudink Připravený, když se hmota ztuhne a získá konzistenci pudingu. Vypněte sporák a nechte vychladnout.

Krémový banánový krém

Nenechávejte nikoho lhostejný k množství banánů a mastné smetany. Plody jsou vhodné dokonce i zralé, takže to bude ještě chutnější. Můžete použít krémový banánový krém na dort jako vrstvu nebo sloužit jako samostatný dezert (bude to skvělé, pokud do masa přidáte kusy tropického ovoce).

Složení:

• banány - 2 kusy;
• želatina v prášku - 5 g;
• krém 30% - 700 ml;
• granulovaný cukr - 50-60 g.

Příprava

1. Ponořte želatinu do 50 ml vody na několik minut.
2. Želatinu předehřejte, dokud se krystaly v ní zcela nerozpustí.
3. Nechte hmotu vychladnout.
4. Mezitím smetanu smetanu.
5. Smrkněte ovoce konzistencí pyré. Přidejte cukr a šlehněte vysoko.
6. Pečlivě promíchejte jak bičovanou hmotu, tak i želatinu.

Banánový smetanový sýr

Italská smetanová pěna mascarpone bývala v naší zemi raritou, ale v současné době se prodává ve většině obchodů s potravinami. Výhodná z jiných sýrů se vyznačuje nízkou konzistencí tuku a jemnou měkkou chutí. Banán krém s mascarpone jako třeba i gurmáni. Může být rozmazaný na chleba, přidávat koláče a dělat na jejich základě lahodné koláče.

Složení:

• mascarpone sýr - 0,5 kg;
• krém s vysokým obsahem tuku - 280-300 ml;
• banán - 1 kus;
• práškový cukr - 10-20 g.

Příprava

1. Veškeré komponenty je třeba bít samostatně v mixéru, zatímco krém by měl být při pokojové teplotě.
2. Posypeme ovocem práškem a smícháme je se sýrem.
3. Znovu protřepte.

Banánový čokoládový krém

Čokoládový krém s banánem je klasickým příkladem ideálního dezertu. Po mnoho let tato kombinace přináší extrémní sladký zub. Připravte a alternativou k Nutelle je možné a doma, bude mnohem chutnější a užitečnější a příprava bude trvat jen několik minut. Chcete-li zlepšit chuť, můžete také přidat dvě lžíce kakaového prášku. Takový banánový čokoládový krém může být konzumován jako samostatný dezert a z něj dělat vrstvu na koláče z jakéhokoliv těsta.

Složení:

• banán - 2-3 kusy;
• mléčná čokoláda - 120-150 g;
• citron nebo pomeranč - 1/2 ks;
• cukr - 2-3 lžíce. l;
• kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. l.

Příprava

1. Banány změkčují do kašovitého stavu.
2. Z poloviny pomeranče vytlačte šťávu.
3. Připojte obě součásti.
4. Pak vylejte cukr, kakao a přidejte dalších 50 ml vody.
5. Dávejte pěnu do ohně a přivedete k varu.
6. Také dáte čokoládu a počkejte, až se úplně rozpustí ve vroucí hmotě.
7. Ponechte stranou až do úplného ochlazení.

Banánový krém s želatinou

Jídla obsahující želatinu se připravují rychle, zatímco mají atraktivní vzhled. Je důležité pouze správně rozpustit tuto látku ve vodě. Pro tlusté želé je nutné vzít 50 g prášku na 1 litr vody, pro kapalinu, která se "třese" - 10 g. Krém na dort s banánem a želatinou lze provést za pouhých 20-25 minut.

Složení:

• zakysaná smetana - 400 g;
• práškový cukr - 100 g;
• želatina - 10-50 g (podle chuti);
• banánové pyré - 400 g.

Příprava

1. Nakrájejte kyselou smetanu a cukr (nebo prášek) v bujné hmotě.
2. Přidejte želatinu rozpuštěnou ve vodě a ovoce z pyré.
3. Mírně promíchejte, dokud není hladký.
4. Vložte výslednou hmotnost do chladničky, ochlaďte.
5. Podle vůle, při podávání, zdobí s kusy banán, čokoláda, ořechy, kandované ovoce.

Banánový krém pro Cappeycakes

Oblíbenost ve slavnostech a recepcích nedávno získala capkake - krásně navržená malé košíčky s víčkem smetany a přidání ovoce, bobulí a ořechů. Banánový krém pro košíčky je dobře kombinován s čokoládovým testem, nicméně je třeba si uvědomit, že ve srovnání s jinými plnidly pro kapkaje má tekutou strukturu.

Složení:

• banány - 100 g;
• máslo - 90 g.
• odpařené mléko - 100 g;
• cupcakes čokoláda - 200 g.

Příprava

1. Olej položte do ohně na hodinu.
2. Kondenzované mléko nalijte do skleněné nádoby a promícháme s roztaveným máslem. Beat.
3. Přidejte ovoce drcené ke stavu kaše.
4. Zdobte s přijatou hmotností capcake, shora, pokud je to žádoucí, nalijte čokoládové lupínky nebo kakao.

• ← Pečení na zakysané smetaně - lahodné a jednoduché recepty pro každý den
• Buns s mákem - nejchutnější a originální myšlenky na domácí pečení →