Bagely s džemem
Recepty na croissanty s džemem jsou známy z dětství. Zapomenuté recepty této lahůdky, které jsme pro vás v tomto článku shromáždili, vám pomohou ponořit se do nostalgie.
Recept na bagel s džemem
Složení:
- mléko - 350 ml;
- máslo - 110 g;
- mouka - 550 g;
- suché instantní kvasnice - 3 lžičky;
- cukr - 6-7 lžící. lžíce;
- vejce - 1 ks + 1 žloutek;
- sůl - špetka;
- malinový džem;
- práškový cukr.
Příprava
Před vařením bagely s marmeládou položte kastr s mlékem (vyberte 5 lžíce k aktivování kvasinek) na sporáku a vložte máslo do něj. Počkáme, než se máslo roztaví, potom mléko vyjmete z tepla a nechte vychladnout, dokud nebude teplo.
Vybrané mléko se také zahřeje na pokojovou teplotu, přidá se k němu čajová lžička cukru a drožď se rozpustí. Mouku přelijeme do hluboké misky a "střed" mouky se vytvoří "studnou". V "studni" naléváme teplé mléko s máslem a mlékem s kvasnicemi, dále řídíme vajíčko a přidáme cukr.
Všechno mícháme pomocí vidličky, a jakmile těsto stane dostatečně elastickým, začneme ho hnít rukou. Těsto pokryjeme vlhkým utěrkem a 40 minut zahříváme. Poté ho rozdělíme na 3 stejné části, z nichž každý rotujeme do tenké vrstvy. Rozdělíme nádrž na 8 rovných trojúhelníků na širokém okraji, z nichž každý dáme čajovou lžičku maliny nebo jiné jamky. Skládací pytlíky skládat a rozložit je na plech. Každý bagel s malinový džem namažte žloutek a vložte předehřátou troubu o 180 stupňů po dobu 15-20 minut. Před podáním posypeme bagely s práškovým cukrem.
Sendvičové sušenky s džemem
Složení:
- mouka - 2 1/2 lžíce;
- margarín - 200 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- soda - na špičce nože;
- cukr - 1/2 polévkové lžíce;
- jam;
- vejce - 1 ks.
Příprava
Nejprve tříste mouku do hluboké misky a rozemlejte ji jemným margarínem. Přidejte výslednou směs smíchanou se sodou 
zakysanou smetanou a cukrem. Směs měkké a lepivé těsto, pak zakryjte fólií a nechte 1 hodinu v chladničce. Chladené těsto je rozděleno na 4 díly, z nichž každý je válcován do tloušťky milimetru. Výslednou vrstvu rozdělujeme na 8 částí, na široké straně každé z nich přidáme čajovou lžičku džemu. Složte každý kus těsta do bagelu.
Před pečením bagelů s marmeládou je třeba je rozmazat s rozbitým vejcem, aby se ukázaly být víc růžové v hotové podobě. Vložte namazané bagely do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 20-25 minut.