Asafoetida - užitečné vlastnosti a kontraindikace
Koření jsou speciální kulinářské kategorie. Nejsou potravou, ale kořením, které každému jídlu dodává jedinečnou chuť. Mnoho ochucení se však také používá k zvýšení stupně užitečnosti jídla. Například je známo, že horké papriky a kurkuma pomáhá urychlit zažívací procesy, podzemní zázvoru podporuje čištění atd. Mnoho užitečných vlastností a má takřka tako. Tento koření není mezi ženami v domácnosti příliš populární, především kvůli nízkému výskytu. Kromě toho ne každý má rád specifickou vůni a chuť takového, který má říká přezdívku "špatný duch". A opravdu, pikantní, vonící zhnité cibule, může sotva způsobit spálenou chuť k jídlu. Proto se nejčastěji taková smetana smíchá s jinými kořením, rýží nebo kukuřičnou moukou.
Složení suchfoetidae
Tento koření je získáván z kořenů stejné rostliny, nebo spíše ze speciální mléčné šťávy, která je obsažena v nich. Při styku se vzduchem zmrzne ve formě sraženiny pryskyřice. A toto je budoucí koření, které ještě nemáme smažit v oleji a půdě do prašivého stavu. V sušině suchofytidů se vyskytují esenciální oleje, kyselina ferulová, kumariny, terpeny a další účinné látky. A v tomto je srovnatelná s česnekem a cibulí, takže v Asii se používá s těmito pikantními rostlinami.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace u takovýchto
Při správném použití může koření dát potravu zcela neobvyklou ušlechtilou chuť. Obvykle se přidává do zeleninových pokrmů, protože v kombinaci s masem a rybami je "ztracena". Množství koření by mělo být přísně měřeno, jinak by potraviny mohly být beznadějně rozmazané.
Vedle původních chuťových vlastností má přínos takového takfoetida pozitivní 
vliv na trávicí proces. Optimalizuje práci střev, zabraňuje eruktuaci a plynatost , a má také snadný analgetický účinek. Z tohoto důvodu se koření často používá jako složka různých tradičních léků. Například pleťové krémy s ním ulehčují bolesti kloubů a dolní části zad, uvolňují bolesti hlavy atd.
Vedle užitečných vlastností a kontraindikace v takfoetida existují také. Nemůže ho konzumovat lidé s alergiemi, s problémy se žaludkem a těmi, kteří trpí kožními problémy.