Apple Cider at Home - recept
Když to byla dobrá sklizeň jablek, a jam s již uzavřenými kompotymi, stojí za to pamatovat tak nádherný nápoj jako jablečný mošt. Recepty na vaření jablečného jablka doma, přečtěte si níže.
Recept na jablečný mošt doma
Složení:
- jablka - 3 kg;
- cukr - 200 g
Příprava
Jablka jsou vyřešena. Teď je musíme rozdrtit. Můžete použít drtič masa, odšťavňovač, struhadlo nebo mixér. Pokud jste použili odšťavňovač, nehazujte ruce. Veškeré kombinovat, nalijte cukr, míchat až do úplného rozpuštění a vložte do kontejneru. Dejte mladou zimu na 3 v teplém místě. Pokojová teplota bude docela vhodná. Každý den je třeba ho míchat a dbát na to, kdy začne kvašení. Poté se buničina vytlačí sítem nebo plátnem. Výsledná šťáva se nalije do připravených džbánů a dá se na čistou gumovou rukavici. Na jednom z prstů s jehlou uděláme punkci, aby se uvolnil oxid uhličitý. Obecně platí, že jablečný mošt může být vyroben bez cukru, ale pak se sladina kvasí mnohem déle. Banky vložíme na tmavé chladné místo po dobu 1-2 měsíců. Když se fermentace zastaví, nalije se nápoj a výsledná sediment zůstane v nádrži. Naplňte jablečný mošt. Nalijte ji do nádoby, zavřete ji a vložte do ledničky. Pít současně je třeba nalít na samý vrchol, těsně uzavřít, aby nedošlo k přístupu kyslíku. Cider se může skladovat po dobu 3-4 let v chladničce nebo sklepě.
Apple Cider at Home - jednoduchý recept
Složení:
- 500 g apple marc;
- kvasnice - 25 g;
- cukr - 100 g
Příprava
Při vaření jablečného džusu dochází k stlačování, které jsou zpravidla odhozeny. Používáme je pro vaření jablečného vína. Za tímto účelem rozšiřujeme stlačování do 3litrových plechovek asi o 1/3. Přidejte droždí, cukr a nalijte ho čistou vodou. Pokrývajíme sklenice a necháme je na teplém místě 5-6 dní předtím, než se proces fermentace zastaví. Nyní jemně filtrovejte vše a nalijte nápoj do lahví. Je nutné přesně přenést, aniž bychom se dotýkali zálohy. Zavřete nádobu a vyjměte ji pro uložení.
Jablečný džus jablečný - recept
Složení:
- skladovat jablečný džus - 2 l;
- rychle působící suché droždí - 0,5 lžičky;
- granulovaný cukr - 75 g.
Příprava
Kvasinky nalijte do čisté nádoby, nalijte asi 50 ml teplé vařené vody. Jakmile se čepička začne z pěny zvedat, nalijte jablečný džus. Do vodní brány vložíme džbán s džusy a droždí. Teplota, při které se normálně vyskytuje fermentace, je 18-26 stupňů. Dny po 6-8, kdy šťávy fermentují, jemně vylejte, snažte se neovlivňovat sediment. Nalijte cukr do čistých lahví, nasypte fermentovanou šťávu, těsně uzavřete a nechte 14 dní v místnosti. A pak jsme dali na chladné místo - sklep nebo chladničku.
Domácí jablečný jablečný recept
Složení:
- jablka - 8 kg;
- voda - 6 l;
- zlato - 1,5 kg.
Příprava
Každé jablko je nakrájeno na čtvrtiny a umístěno do plátěného pytle. Přiložte ji těsně a vložte do smaltované nádoby. Horní kryt s dřevěným kruhem a zatlačte dolů zatížením. Dále vylijte sirup, vařený z medu a vody. Zakryjte čistou látkou nahoře. Rezerva na fermentaci na chladném místě asi 5 týdnů. Po stanoveném čase nalijte jablečný čaj do čisté nádoby. Zbývající jablka jsou opět naplněny sirupem, jehož objem se rovná objemu jaderného jádra. Opět po 5 týdnech je nápoj vypuštěn. A naplňte ji třikrát. Poté se všechny tři jablečné míchá dohromady. Nastavili jsme se na 3 měsíce. Když je mošt konečně zkvašený, nalijte je do lahví a odstraňte pro skladování na chladném místě.