Salát "Lilek s vejcem a nakládanou cibulí"

Smažený lilek s přidanými vejci a cibulí - velmi chutný salát. Recepty na jeho přípravu naleznete níže.

Salátový salátový recept s vejci a nakrájenou cibulí

Složení:

cibule - 1 ks;
středně velké lilek - 2 ks;
hořčice;
vařené vařené vajíčka - 2 ks;
zakysaná smetana 15% - 150 ml;
sůl - 5 g;
cukr - 5 g;
ocot - 30 ml.

Příprava

Lilek nakrájíme na proužky, sůl, dobře promícháme a necháme ponechat hořkost. Cibule rozkrojí poloviční kroužky a zasype. Za tímto účelem nejprve nalijte vroucí vodou, která po 5 minutách vyteče. Nalijte cukr, sůl a 30 ml octa. Opět nalijte vroucí vodu, zakryjte a nechte 20 minut. Vařte vajíčka tvrdě vařené. Několikrát umyjte lilky a poté stlačte, vložte do pánve a smažte do rostlinného oleje, dokud nebude vařeno. Poté položíme lilky na ubrousek tak, aby byl přebytečný tuk absorbován. Vařené vařené vařené vajíčka čisté, nakrájíme na talíře. Smícháme ochucený lilek s vejci a vymačkaná cibule. Salát naplníme zakysanou smetanou a přidáme hořčici.

Recepty na lilek, vejce, cibule a majonézový salát

Složení:

čerstvé lilky - 2 ks;
vejce - 2-3 kusy;
vroucí voda - 100 ml;
sůl - 5 g;
cukr - 15 g;
velká cibule - 1 ks;
rostlinný rafinovaný olej - 40 ml;
šalátový dresink majonéza - 50 g.

Příprava

Moje baklažánky, společně s kůží, je rozřezaly na proužky. Sůl se smíchá a odloží se na 10 minut. Poté promyjte ty modré, aby se umyla sůl a vytlačte zbývající kapalinu. Zahřátý olej v pánvi, smažte připravené lilky do něj až do připravenosti. Nakrájejte cibulky na polovičních kruzích, nalijte cukr a nalijte ocot. Naplňte vroucí vodou a nechte marinovat 10 minut. Vařte vajíčka tvrdě vařená a poté nalijte studenou vodu. Po 5 minutách odlupujte a nakrájíme na proužky. Smíchejte připravované přísady, oblečte salát s majonézou.

Salát z lžiček s vařeným vejcem a cibulkou

Složení:

lilky - 1 kg;
Vařené vajíčka - 5 ks;
velká cibule - 1 ks;
rostlinný olej na smažení;
kořenící houby;
zakysaná smetana;
voda - 100 ml;
cukr - 5 g;
sójová omáčka - 35 ml.

Příprava

Nakrájené cibule v malých kostech. Vložte do misky a nalijte vroucí vodu. Okamžitě naléváme vodu a nalijeme cibulí se sójovou omáčkou s cukrem, necháme asi 20 minut, nakrájíme lilky na pásy a smažíme na máslo. Mírně ochlazené lilky jsou drcené s houbovým kořením. Vařené vejce nakrájené na kostky. Smíchejte modré s vejci, přidejte nakládanou cibuli a sezamujte salát se zakysanou smetanou nebo majonézou.