Potraviny Kuchyně světa

Americký dýňový koláč - klasické a nové recepty na lahodné pečivo

Americký dýňový koláč je jednou z oblíbených lahůdek amerických obyvatel. To lze často nalézt na slavnostním stole na počest díkůvzdání a Halloweenu. Výrobky pro něj potřebují nejobvyklejší a proto připravují toto jídlo pro každého.

Jak pečeme koláč?

Lahodné americké dýňový koláč můžete rychle a snadno vařit doma. Níže uvedená doporučení vám pomohou dokonale zvládnout tento úkol. V důsledku toho získáte lahodnou léčbu, která se stane častým hostem na stole.

  1. Připraveno krátký chléb doporučuje se stát poloviční hodinu v chladu.
  2. Pro pečení je lepší použít rozdělenou formu.
  3. Po ochlazení vyjměte koláč z formy.

Dýňové koláčové těsto

Koláč s dýňovou náplní se líbí každý, kdo ho alespoň jednou vyzkoušel. Delikátost se nedá snadno připravit, ale ukazuje se velmi chutné. Jedná se o jednu z těch pokrmů, které jsou nejen velmi chutné, ale také užitečné, protože dýně obsahuje velké množství různých vitamínů a jiných živin.

Složení:

  • mléko - 250 ml;
  • vejce - 1 kus;
  • ocot 9% - 30 ml;
  • soda - 1 čajová lžička;
  • máslo - 150 g;
  • mouka - 3,5 sklenic;
  • cukr - podle chuti;
  • dýně - 800 g.

Příprava

  1. Vaječné maso je mleté ​​se solí, mlékem a máslem.
  2. Přidejte uhasenou sódu, mouku a hnětete těsto.
  3. Dýně rozkrájíme na malém struhadle, sušíme a necháme 15 minut
  4. Cesto je rozděleno na 2 části, jeden je umístěn ve formě a rozdělen, tvořící strany.
  5. Oni talíř s cukrem, rozdrobte squash z džusu.
  6. Druhá část je rozvinutá, nahoře naplněna a hrany jsou pokrčeny.
  7. U 180 stupňů je americký dýňový koláč 35 minut pečen.

American Pumpkin Pie - klasický recept

Klasický americký dýňový koláč je základem krátkého těsta s jemnou dýňovou náplní. Nejdříve pečte základnu a pak vylijte plnku a přinést dort na plnou připravenost. Takže při pečení těsta není oteklé, doporučujeme nalijte fazole nebo hrach.

Složení:

  • mouka - 200 g;
  • olej - 100 g;
  • cukr - 150 g;
  • vejce - 2 kusy;
  • mléko - 250 ml;
  • dýně - 500 g;
  • skořice - 1 hůl.

Příprava

  1. Mouka se smíchá s cukrem, máslem a vejcem.
  2. Těsto umístit do formy, rozložit ji na povrch a tvořit strany.
  3. Pečte základnu po dobu 15-20 minut při 200 stupních.
  4. Dýně s 50 gramy cukru se vaří v mléce po dobu půl hodiny a je vypraná.
  5. Vejce rozetřete a promíchejte.
  6. Nalijte hmotu do základny a na 160 stupňů pečte klasický americký koláč s dýní 40 minut.

Americký dýňový koláč s kondenzovaným mlékem - recept

Americký koláč s dýní a kondenzovaným mlékem nezanechává jediný sladký zub lhostejný. Naléhavá mléčná a dýňová výplň se právě roztaví v ústech a v kombinaci s pískovou základnou vytváří jedinečnou pochoutku. Můžete takový koláč podávat takhle, ale můžete se šlehačkou nebo zmrzlinou.

Složení:

  • máslo - 130 g;
  • cukr - 50 g;
  • mouka - 250 g;
  • vejce - 3 kusy;
  • Pikantní pyré - 450 g;
  • kondenzované mléko - 1 jar;
  • muškátový oříšek z muškátového oříšku, skořice - pro ¼ čajových lžiček.

Příprava

  1. Olej je mletý moukou.
  2. Přidejte cukr, vejce a promícháme.
  3. Dýně je nakrájena na kostky, nalita do 100 ml vody a dušená, dokud hotová, hruška, přidat kondenzované mléko, vejce, koření.
  4. Těsto se válí a distribuuje ve formě, čímž se vyrábí sukně.
  5. Nalijte plnku a při 200 stupních připravte 15 minut a při 170 stupních se americká dýně s kondenzovaným mlékem vaří dalších 50 minut.

Americký dýňový koláč se skořicí

Americký dýňový koláč, jehož recept je uveden níže, se připravuje velmi jednoduše a rychle. Zvláštní pikantnost je dána půdní skořici, její množství může být změněno podle vlastního uvážení, v závislosti na tom, kolik vyjadřuje chuť hotového výrobku, který chcete získat.

Složení:

  • Pikantní pyré - 2 šálky;
  • skořice - 2 lžičky.
  • vejce - 4 kusy;
  • vanilka - 1 čajová lžička;
  • mouka - 2 šálky;
  • olej - 100 ml;
  • prášek do pečiva - 20 g;
  • cukr - 1 sklo.

Příprava

  1. V misce míchat bramborovou kaší s vejci, vanilkou, skořicí, máslem.
  2. Samostatně připojte suché součásti.
  3. Smíchejte obě hmoty a na 180 stupňů pečte 50 minut.

Americký dýňový koláč s krémovým sýrem

Pumpkin pie, jehož americký recept je uveden níže, má jedinečnou krémovou chuť. A vypadá neobvykle na stole, protože v důsledku střídání náplní na povrchu výrobku se vytváří vzorek. No, jestliže tento okamžik není důležitý, mohou se obě hmoty smíchat a nalit do základů.

Složení:

  • olej - 100 g;
  • vejce - 5 ks;
  • cukr - 130 g;
  • prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
  • mouka - 200 g;
  • dýně - 400 g;
  • škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • smetanový sýr - 400 g.

Příprava

  1. Roztavené máslo se mísí s vejcem a 50 g cukru.
  2. Nalijte mouku, prášek do pečiva a promíchejte.
  3. Těsto rozdělte do tvaru a formujte strany.
  4. Dýňový pečivo na strouhák a vařte asi 5 minut.
  5. Chlazená hmotnost s 2 žloutky, 50 g cukru v míchacím zařízení.
  6. Zadejte šlehané proteiny.
  7. Smetanový sýr s vejcem, škrobem a zbývajícím cukrem je šlehaný.
  8. Ve formě testu položte jeden po druhém na lžíci plnění.
  9. Pečte americký krémový dýňový koláč na 180 stupňů 40 minut a na 160 stupňů na další půlhodinu.

Americký dýňový koláč s tvarohem

Americký koláč s dýní s přídavkem tvarohu - velmi zalévání úst a současně také užitečné zacházení. Tvarohový sýr pro tyto účely je lepší použít s obsahem tuku ne více než 9%, takže náplň měla jemnou strukturu. Namísto manga v náplni můžete přidat trochu bramborového nebo kukuřičného škrobu.

Složení:

  • olej - 90 g;
  • cukr - 200 g;
  • soda - 1/3 lžíce;
  • mouka - 220 g;
  • vejce - 2 kusy;
  • dýně - 200 g;
  • tvaroh - 300 g;
  • zakysaná smetana - 5 lžící. lžíce;
  • manga - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

  1. Vejce je poraženo s polovinou cukru, naolejováno a třepáno.
  2. Mletí mouku a těsto hněte.
  3. Dýňová kuchařka, dokud nebude hotová, chladná a suchá.
  4. Přidejte vejce, kyselou smetanu, tvaroh, cukr, mango a promíchejte.
  5. Umístěte těsto do formy, nalijte plnku a pečte americký dýňový koláč na 180 stupňů 50 minut.

Americký dýňový koláč v multivariačním poli

Tradiční americký dýňový koláč může být pečený podle staré tradice v troubě, ale pokud má farma multivarker, pak se s tímto úkolem bude vyrovnat. A aby bylo vhodné vyjmout výrobek, na spodní straně misky se umístí 2 pruhy pergamenového papíru, takže hrany jsou nad výrobkem.

Složení:

  • mouka - 2 šálky;
  • olej - 100 g;
  • vejce - 3 kusy;
  • mléko - 70 ml;
  • cukr - 200 g;
  • dýňová pyré - 800 g;
  • zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • škrob - 50 g;
  • skořice - na chuť.

Příprava

  1. Mletou mouku s máslem.
  2. Přidejte vejce, mléko a 50 gramů cukru.
  3. Vejce jsou poraženy cukrem, přidány bramborové kaše, škrob, skořice, zakysaná smetana.
  4. Stohujte těsto, vytvářejte boky a nalijte plnění.
  5. V režimu "Pečení" se připravuje americký dýňový koláč na 60 minut.