Vzduchovadla

Recept na tento dort osloví všechny milovníky ořechů a čokolády. Při přípravě je takový zákusek dost jednoduchý, takže vyčistěte potřebné přísady a okamžitě začněte pečeme.

Recepty na výrobu koláče "Airy Snickers"

Složení:

Špagetový dort:

kuřecí vejka - 6 ks;
cukr - 275 g;
majonéza nebo smetanový tuk - 15 ml;
mouka - 465 g;
margarín nebo máslo - 245 g;
prášek do pečiva.

Měsíc:

kuřecí vaječné bílkoviny - 6 ks;
cukr - 275 g.

Krém:

máslo - 195 g;
vařené kondenzované mléko - 475 g;
pečené arašídy - 165 g

Příprava

Smíchejte cukr se žloutkami a šlehačkou, přidejte měkký margarín, majonézu (zakysanou smetanu), prášek do pečiva a polovinu mouky. Po šlehání a po přidání zbytku mouky hněteme špachtlí. Zasuňte hotové těsto do lednice tak, aby bylo mírně zmrazené.

Mezitím přitiskněte cukr bílkovinami až do nejhustší, bílé hmoty.

Vezměte těsto, rozdělte na 3 části. Rozložte jednu část přes pečící plech s pergamenem, roztřepejte třetí část pečeně a pečte po dobu půl hodiny na 190. Tak připravte tři krátké talíře.

Bílé máslo máme, přidejte kondenzované mléko a drcené (ne strouhané) arašídy a znovu protáhněte. Tento krém je rozdělen na dvě části. První dárek rozmrkejte velkoryse krémem, zase s druhým a svrchní a vyzdobte třetí fantazii.

Jak vařit sušenkový dort "Air Snickers"?

Složení:

Pro 1 koláč:

velké vejce - 2 ks;
cukr - 245 g;
plnotučné mléko - 130 ml;
rostlinný olej - 110 ml;
vanilka nebo cukru - 1 sáček;
kakaový prášek 65 g;
prášek na pečení - 0,5 pytlů;
mouka - 375 g.

Měsíc:

kuřecí maso bílkoviny - 4ks;
cukr - 1 díl skla;
pečené arašídy - 185 g;
vařené kondenzované mléko - 375 g;
máslo - 145 g

Ganache:

tmavá čokoláda - 90 g;
krém (nejméně 30%) - 95 ml.

Příprava

Nejdříve pečte koláče. Vejce s vanilinem a cukrem nalijte postupně do této hmoty a přidejte máslo a plnotučné mléko. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a přidejte do těsta. Nalijte těsto do formy (průměr 26 cm), pokryté pergamenem. Pečte 25 minut při 180. Opakujte tuto operaci, abyste vytvořili stejný koláč.

Zatímco sušenky vychladnou, udělejte medailon. Chcete-li to udělat, porazte bílkoviny s cukrem na maximální stabilní vrcholy. Přeneste krém do kulinárního vaku a vytlačte malé kulaté kelímky na pergamen. Vysušte je na 110 stupňů asi hodinu.

Arašidy potřebují broušit. Sklopte jej do obálky papíru a přetočte jej pomocí válcového kolíku.

Smíchejte kondenzované mléko s měkkým olejem.

Nyní bezpečně pokračujte v sestavování dortu. Důležité: sušenky nemusejí být namočené! Dort, vložte misku. Široce rozšiřujte celý povrch krému. Vysuňte matice nahoře náhodně. Dále rozstřílejte bezheski a opět nalijte kondenzovaným mlékem a opět přetáhněte ořechy.

Zakryjte druhý koláč. Smetíme po stranách zbývající kondenzované mléko a posypeme maticemi. Nejlépe naplňte ganášem. Chcete-li to udělat, přivést krém do varu, hodit rozbitou čokoládu, intenzivně míchat, vylévat chlazený na vrcholu dortu. Dezert necháme na impregnaci pár hodin.