Potraviny Výborné články

Adjika z angreštů

Bobule z angreštu mohou být použity nejen jako základ pro sladké předlitky , přímý důkaz toho - úžasná Adžika, což je skvělá kuchyně z masa a drůbeže. S originální receptou má takový agík málo společného, ​​ale to nezmenšuje chuť této kořeněné bobulové omáčky.

Adjika z angrelu s česnekem

Složení:

  • angrešt - 440 g;
  • sladká paprika - 90 g;
  • cesnakové zuby - 8-10 kusů;
  • listy bazalky - 8-10 kusů;
  • rostlinný olej - 45 ml;
  • horké pepř - na chuť.

Příprava

Nejprve připravte použité ingredience: odstraňte semena z papriky a libovolně ořízněte stěny ovoce. Odstraňte skořápku z česneku a opláchněte bobule důkladně bylinami. Veškeré přísady vložte do misky mísiče a naplňte je olejem. Osušte omáčku, nalijte ji přes čistou nádobu a pevně ji uzavřete. Taková surová adzhika z angreštu může být v zimě bezpečně uložena v chladničce.

Adjika z angreštu na zimu

Hotovou omáčku můžete uložit nejen v chladu, ale i v okolí s ostatními obrobky v komoře. Chcete-li to provést, jednoduše sterilizujte omáčku, přiveďte ji do varu a pak ji nalijte do sterilních nádob a přeneste.

Složení:

  • jahody z angreštu - 480 g;
  • horké chilli - 1 ks;
  • cibule - 110 g;
  • mletá paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • česnek-7-8 denticles;
  • rajčata - 320 g;
  • rostlinný olej - 65 ml;
  • ocot - 85 ml.

Příprava

Jednoduše přitlačte každou česnečku s dlaňou nebo plochou stranou nože, abyste usnadnili čištění. Oloupeme cibuli a nakrájíme na velké kusy. Analogicky řez a rajčata. Přidejte připravené přísady do mísy mixéru s angreštami a loupanými papričkami, přidejte papriku a mixujte adjiku s mixérem. Nalijte omáčku do hrnce, přidejte rostlinný olej, mořskou sůl a ocot. Množství druhých se může lišit v závislosti na tom, kolik kyselých rajčat a egreše. Když se omáčka omočí, nalijte ji do sterilních nádob a rychle se protřepejte. Když je adzhika zcela chladná, můžete ji nechat pro uložení.

Jak vařit Adjika z angreštů?

Ořechy jsou schopny dát pokrmu nejen svou vlastní výraznou chuť, ale také příjemnou krémovou texturu. Spolu s bylinkami a česnekem je příjemná, ne příliš ostrá variace na téma gruzínských omáček.

Složení:

  • angrešt - 480 g;
  • cesnakové zuby - 5-6 kusů;
  • vlašské ořechy - 90 g;
  • rostlinný olej - 130 ml;
  • horké pepř - na chuť;
  • hrst zelené bazalky a máty.

Příprava

Poté, co se dotknete egreše, opláchněte a vysušte. Horká paprika může být vyčištěna ze semen a můžete je nechat, v závislosti na tom, jak horké chcete vařit Adžiku. Smažte bobule, papriky a ořechy zeleně masovou mlýnkou nebo směs ingrediencí smíchávejte. Do omáčky nalijte rostlinný olej a nalijte jej přes nádoby.

Adjika z angreštů s koriandrem

Složení:

  • angrešt - 440 g;
  • česnek - 5-6 drobek;
    • Adjika z angreštů s koriandrem
  • horké pepř - na chuť;
  • ocot - 25 ml;
  • svazek koriandru;
  • granulovaný cukr - 5 g.

Příprava

Po vyčištění egreše z stopky ho vložte do misky mixéru spolu s oloupanými česnekovými hřebíčkem, koriandrem a horkým pepřem. Poté, co porazíte přísady s mixérem, nalijte ocot a přidáme cukr, promíchejte a dávkujte části omáčky na malé čisté nádoby. Skleněná sklenice těsně zavřete a uložte je do chladničky.