Squash sušený v zakysané smetaně
Nabízíme vám recepty na vaření dušené cukety v zakysané smetaně. Jídla jsou vyrobena s jemnou strukturou a jsou prostě lahodná.
Kukuřice dušená v zakysané smetaně se zeleninou a česnekem - recept
Složení:
- mladá squash - 650 g;
- sladká paprika - 220 g;
- rajčata - 220 g;
- česnek - 2-3 stroužky;
- zakysaná smetana - 120 g;
- oregano - 15 g;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- čerstvé zeleniny podle chuti;
- rostlinný olej.
Vaření
Čistíme oloupaný, vyprané squash a nakrájíme ho do velkých kostek nebo kostek. Nakrájejte rajčata na kostky, odstraňte papriku ze semen a stonků a nakrájejte je na proužky.
Ve smažce naléváme rostlinný olej, dobře ho zahřejeme a položíme cukety, hnědeme je na vysokém ohni po dobu sedmi minut, několikrát pečlivě promícháme. Pak přidejte papriky a rajčata a smažte další tři až pět minut.
Smetana se smíchá s nakrájenými bylinkami a česnekem a přemístí se na zeleninu. Ochutnejte pokrm se solí, mletým pepřem, oreganem, mícháme a dusíme nad mírným teplem po dobu pěti minut, pokryté víkem.
Takové jídlo může být vynikajícím nezávislým občerstvením nebo skvělým přílohám na masové pokrmy.
Squash sušený v zakysané smetaně s kuřecím masem a zeleninou v pomalém sporáku
Složení:
- kuřecí prsa - 575 g;
- mladá squash - 750 g;
- 2-3 sladké papriky;
- rajčata - 4 ks;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 120 ml;
- rostlinný olej - 75 ml;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- pikantní byliny - na chuť;
- čerstvé zelené chuti.
Vaření
Ve funkci multivarky vylijeme trochu rostlinného oleje a hnědé plátky nakrájené a sušené kuřecí řezy, nakrájíme na plátky a nastavíme režim "pečení". Pak položíme poloviční kroužky a smažeme dalších sedm minut.
Umyjte mladé cukety a bramborové hlízy z kůry a nakrájíme na velké kostky nebo kostky, oloupanou mrkev a slámy sladké pepřiny. Položte zeleninu na maso cibulí, přidejte kyselou smetanu, přeneste zařízení do režimu "kalení" a zvolte čas čtyřicet minut. Po deseti minutách házet loupané a nakrájené rajčata, ochutnat pokrm ochutnat sůl, mletý černý pepř, pikantní byliny a jemně promíchat. Na konci procesu vaření dáme dušené cukety po dobu deseti minut, aby se nasypaly a sloužily ke stolu s čerstvými zelenými.
Plněné cukety sušené v kyselé smetaně
Složení:
- cuketa velká a střední - 3-4 ks;
- vepřové maso a hovězí maso - 850 g;
- cibule - 1 ks;
- rýže - 200 g;
- vejce - 1 ks;
- mletý černý pepř - podle chuti;
Pro smažení:
- velká mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 75 ml;
- sůl - podle chuti;
Naplnit:
- zakysaná smetana - 250 ml;
- rajčatová pasta - 75 g;
- voda - 1,5 l;
- 3-5 listů bobů;
- 3-5 hrášek z novofilmu - 3-5 ks;
- pikantní byliny - na chuť;
- sůl - podle chuti.
Vaření
Dobře omyjte rýži a naplňte ji vodou na chvíli. Vepřové a moje hovězí maso, nakrájíme na plátky a přeskočíme je přes masovou mouku s oloupanou cibulí.
Oloupeme mrkve a kostičky cibule, oloupané a nastroužené, a smažíme v rostlinném oleji, dokud měkké a rozptýlíme se na zkroucené maso. Tam, řídit vejce, rozložit rýži, předtím vyčerpaný vody, házet sůl, 
mletý černý pepř a promícháme.
Umyjte squash, oloupejte a nakrájíme na válce o výšce asi pět až sedm centimetrů. Použijte lžičku, škrábněte jádro a vyplňte výslednou prázdnou mísu s vařeným mletým masem. Dejte plněné cukety do kotlíku nebo hrnce a nalijte směs smetany, rajčatové pasty a vody, do které přidáme soli a kořeněné bylinky. Tekutina by měla téměř pokrýt cukety. Hořké hrachovice a vavřínové listy házejte v hrnci, zakryjte víkem a určete na sporáku. Po ohřátí ohněte na minimum a třikrát až čtyřicet minut troubou.