Cookies z žloutků
Velmi často mají ženy v domácnosti nevyužité žloutenky z vejce, jak surové, tak i vařené. Najděte je hodnou aplikací je velmi jednoduché. Nabízíme Vám řadu receptů na výrobu žampionů. Ukazuje se, že je něžná, drobivá a vynikající na chuť, i když je připravena velmi jednoduše.
Recepty na sušenky na žloutek
Složení:
- pšeničná mouka - 750 g;
- vaječné žloutky - 6 kusů;
- granulovaný cukr - 200 g;
- prášek do pečiva - 12 g;
- máslo - 200 g;
- sůl - špetka;
- mletá skořice - 25 g;
- vanilkový cukr - 25 g;
- kůra jednoho malého citronu.
Příprava
Zmlavíme máslo při pokojové teplotě, protřejeme cukrem a ponoříme se. Pak přidejte žloutek, koktejl z jednoho citronu, vanilkový cukr, mletou skořici, prášek do pečiva, prosívanou mouku a spusťte těsto. Měla by být měkká, načechraná a lepkavá. Natáčíme jej vrstvou tloušťky od sedmi do deseti milimetrů a pomocí figurky nebo sklenky vyřezáme cookies. Umístime je na plech na pečení pokrytý máslem, ustupujícím od sebe pět milimetrů a pečeme v troubě předehřáté na 195 stupňů po dobu patnácti minut. Zaměřte se na barvu pečení, jakmile sušenka stane růžová, je připravena.
Pokud chcete, můžete ochladit cookies s práškovým cukrem.
Cookies "Truffle" na vařených žloutkách
Složení:
- pšeničná mouka - 200 g;
- tvrdé vaječné žloutky - 4 ks;
- granulovaný cukr - 155 g;
- práškový cukr - 120 g;
- máslo - 210 g;
- kakaový prášek - 50 g.
Příprava
Do vařených žloutků rozdrcených vidličkou nebo tolkushku přidejte cukr, prosívejte mouku, roztavené, teplé máslo a hněteme těsto. Mělo by být měkké a pružné. Jedno po druhém odtrháme malé množství z běžného kusu těsta a vytvoříme koule, které umístíme na plech na pečení pokrytý fólií. Pošleme sušenky do trouby předehřáté na 195 stupňů po dobu třiceti minut.
Připravené, zcela chlazené sušenky naléváme směs práškového cukru a kakaa a rozložíme na talíř.
Kuchaři "Gaštany" vařené žloutky
Složení:
- mouka - 200-250 g;
- vaječný žloutek, tvrdé vařené - 6 ks;
- granulovaný cukr - 125 g;
- zakysaná smetana - 75 g;
- máslo nebo margarín - 200 g;
- vanilkový cukr - 25 g;
- prášek do pečiva - 25 g;
- lískové ořechy - 100-150 g;
Pro glazuru:
- máslo - 50 g;
- mléko - 100 ml;
- kakao - 75 g;
- granulovaný cukr - 200 g;
Příprava
Vařené žloutky s měkkým máslem, přidáme kyselou smetanu a promícháme. Nalijte cukr, vanilkový cukr a promíchejte, dokud je hladký. Poté vylijte prosetou mouku, dříve v kombinaci s práškem na pečení, hněte těsto. Měla by být měkká, elastická a dobře opletená. Nyní přilepíme trochu těsta, připravíme kulatý koláč, na který dáme jednu oříšku a vytvoříme kuličku o velikosti ořechu. Tímto způsobem jednáme se všemi těstami. Dostali jsme získané míče na olejované nebo na ně zakryté 
papír pro pečení pánve a pečte v předehřáté na 185 stupňů pece po dobu dvacet dvacet pět minut.
Pro přípravu glazury smíchejte všechny ingredience v malé pánvi nebo pánvi, zahřejte na vaření, neustále míchání a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Zbylé matice rozemlejte míchadlem nebo mlejte s válcovým kolíkem.
Chladné sušenky se ponoří do teplé glazury, ponoří se do ořechových omáček a položí na misku.
Pokud je to potřeba nebo potřebné, můžete vyměnit ořezy na plátku nebo použít směs z nich. Bude to ne méně chutné.