Kvasinky

Palačinky jsou tlusté ruddy, talí palačinky v zakysané smetaně nebo džemu, kousnutí a uvnitř pečeného, vzdušného těsta v díře.

Jak vařit palačinky kvasnic, pravděpodobně vědí téměř všechno, ale vždycky chcete najít nějaký nový neobvyklý recept.

Existuje mnoho receptů na vaření paláců, které nepočítají všechny. Chcete vařit palačinky na suchém kvasu, chcete - čerstvé. Pokud chcete, přidejte do těsta mléčné výrobky, pokud si to nechcete, bude to skvělé na vodě. Obecně platí, jak udělat palacinky s kvasnicemi, bude dnes naše rozhovor.

Kvasinky s jogurtem

Frittery na suchém kvasu, ale s kefír, protože jsou zvláště svěží.

Složení:

mouka - 7 polévkových lžiček. lžíce;
kefír - 0,4 l;
droždí suché - 2 lžičky.
voda - 2 položky;
cukr - 1,5 lžíce. lžíce;
sůl - 1/3 lžičky;
rostlinný olej.

Vaření

Ve vlažném kefír přidáme sódu a promícháme. Kvasinky se "probouzejí" a rozpouštějí je šálkem vlažné vody a půl lžičky cukru. Jakmile se objeví pěnový klobouk, nalijte ho do kefíru.

Přidejte veškerý cukr, sůl, mouku a nechte zvednout a bez míchání těsta začněte pečeme palačinky. Na horké pánev, lehce naolejované, položte části těsta, smažte až do zlacení a získávejte načechrané palačinky.

Kvasinky na mléce

Složení:

mouka - 300 g;
mléko - 1 položka;
kvasnice - 20 g;
vejce - 2 kusy;
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
práškový cukr - podle chuti;
Vanilín - na chuť;
tuk - 1 polévková lžíce. lžíce.

Vaření

Droždí droždí v teplém mléce. Rozštěpte žloutek s cukrem. Veverky se oddělí odděleně v pěně. Smíchejte mouku s mlékem a žloutek. Dobře vyrazte lžíci a přidejte bílkoviny. Hnědeme, nalijeme do roztaveného tuku. S tukem důkladně hněte znovu. Pokryjte misku těstou a nechte ji.

Části těsta shromažďujeme a smažíme v horkém tuku. Mazat lžíci mastnotou, aby se těsto nelepilo. Hotové lívance mohou být posypány vanilkovým práškovým cukrem.

Svěží plátky na kvasnici, jejichž recept, který si přečtete níže, jsou prakticky prakticky připravovány z ničemu. Ale zkuste - a nebudete litovat.

Kvasinky Fritters na vodě

To se stalo v domě vyšší moci - bez mléka, bez jogurtu, bez zakysané smetany. Co teď, bez palačinky zůstat? Samozřejmě že ne. Zde je velmi dobrý recept na palačinky na vodě, jednoduché, ale lívance jsou získány - jen chutné.

Složení:

mouka - 0,5 kg;
suché kvasnice - 1 čajová lžička;
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
sůl;
soda;
rostlinný olej.

Vaření

Smíchejte mouku s kvasnicemi a cukrem a začněte přidávat slanou vodu. Voda sůl, jako byste nalévali rajčatovou šťávu, to znamená, že bylo příjemné chuť. Nesnášejte hustě a netečte. Obalte ručník a nechte jít. Když se cesto zdvojnásobí, mírně posypeme sólem a mícháme. Znovu zvýšit - pokračujte v pečení nejchutnějších palačinky. Ohněte pánvi dobře. Nevyplýváme příliš mnoho oleje, je lepší použít speciální mazací štětec.

No a ti, kteří milují bohatější těsto a obtížněji se připravují.

Kvasové těsto pro palačinky - recept

Složení:

mouka - 400 g;
mléko - 500 ml;
máslo - 70 g;
vejce - 3 kusy;
kvasnice - 20 g

Vaření

Nejprve hněteme těsto pro naše palačinky (asi 4 hodiny před pečením). Vezměte 2/3 celkového množství mléka uvedeného v receptu, zředíme kvasinky a přidáme 2/3 celkové mouky. Když je opara vhodná, to znamená, že se tvoří velké bublinky - přidejte zbytek mouky, mléko a dobře promíchejte. Postupně přidejte do těsta vajíčka, cukr a roztavené máslo. Zakryjte si ručník a nechte jít. Těsto se zdvojnásobilo - nyní můžete pečené palačinky a sloužit jim kondenzované mléko , nebo pomerančový džem .