Jaký nápoj?

Na otázku, s jakou brandy se opíjete, mnozí odborníci na vás odpovídají tajemným pravidlem "tři C", což znamená klasickou kombinaci kávy, brandy a doutníků (káva, koňak, doutník - použít v tomto pořadí), ale tato možnost je vhodná pouze pro vysoce kvalitní brandy Možnosti jsou přístupnější, bez výrazné chuti a aromatické kytice, obvykle opilé ve společnosti občerstvení.

Co můžeš vypít brandy?

Vzhledem k tomu, že předkrm je podáván levným koňakům, jejichž chuť zanechává mnoho, je otázka lépe tvarována jinak: jaký je nejlepší způsob, jak pít brandy, aby byl chutný? Tam je spousta variací. Sladké milovníky ocení kombinaci brandy a čokolády nebo ovoce a bobulky, které jsou zakryty čokoládou. V průběhu kurzu můžete také začít s jednoduchými kanapy s mastnými rybami a kaviárem, tvrdými sýry a chudým masem. Dalším klasickým přírůstkem koňaku je paštéta, kterou lze podávat na toasty a tortule.

Jak pít koňak a s tím, co nechat rozhodnout každého z pijáků. Někteří dávají přednost alkoholu, ale je lepší udělat to s ne-sycenými nápoji, jako je voda nebo džusy z různých odrůd hroznů, jinak se můžete pít ostře. Jiní chtějí utopit chuť nápoje, koňak s citronovou příchutí. Často, plátky citronu posypané cukrem / solí nebo instantní kávy. V každém případě, poskytovat levný koňak, ujistěte se, že hosté poskytují občerstvení podle jejich chuti. Některé varianty tohoto problému budeme dále sdílet v jednoduchých receptech.

Svačina pod koňakem

Začněme klasickou - kuřecí játrou. Připravuje se mnohem jednodušší a rychlejší než analogy z hovězí nebo vepřové játry, ukáže se to velmi lehké a nemá hořkost.

Složení:

máslo - 35 g;
cibule - 95 g;
tymián - 2 větvičky;
jablko (velké) - 1 ks;
kuřecí játra - 480 g;
vermut - 55 ml;
krém - 55 ml.

Příprava

Kuřecí játra nemusí být vyčištěny z filmů a kanálů, prostě je opláchněte, osušte a smažte na světle zlatý odstín spolu s tenkými polokrouhy. Přidejte tymián, plátky jablek, snižte teplo a vařte alespoň 15 minut, aby se jablka změkčily a játra byla plně vařená. Nalijte vermut a nechte ho odpařit a předzvěst ohně. Po zchlazení játry, šlehajte do smetanové paštiky, sezónu a servírujte.

Nejlepší svačinu na koňak

Data se sýrem jsou chutné nejen v občerstvení koňaku, ale také se hodí pro podání suchého vína nebo vermutu. Mimo jiné se připravují překvapivě rychle.

Složení:

data - 18 ks;
tvrdý sýr - 55 g;
šunka - 9 plátků;
javorový sirup - 45 ml.

Příprava

Namísto jamek v každém z řezaných dat položte kousek sýra. Rozdělit pásy šunky na polovinu, větrat každou polovinu kolem data a opravit pomocí párátka. Můžete okamžitě sloužit ve společnosti javorového sirupu a můžete zkroutit data v šunce s tímto sirupem a pečeme na 200 stupňů po dobu 10 minut.

Předkrm s koňakem s lososem

Dalším univerzálním snackem je canapé s lososem. Samozřejmě, můžete si tučné máslo s máslem a dát kus ryby, ale naše verze je o něco elegantnější. V rámci svačinkové společnosti vyrábí ryby kapary a smetanový sýr.

Složení:

uzený losos - 380 g;

smetanový sýr - 75 g;
kapalný kouř - 2-3 kapky;
kapary - sloužit;
bageta

Příprava

Zmrzte smetanový sýr se štipkou soli a přidejte několik kapek kapalného kouře. Poslední krok je na vás. Plátky bagetového toastu v toastéru, v suché pánvi nebo pod grilem. Nechte krutony vychladnout, zakryjte je sýrem, dejte rybí plátky a kapary.