V současné době se často provádějí různé studie, na jejichž konci vědci říkají, že se nedoporučuje, nebo naopak doporučuje jíst určité potraviny. Jedna z těchto prací vysvětluje, proč nemůžete jíst tvaroh každý den a co bude vést k nedodržení tohoto doporučení.
Dnes je spousta sporů o tom, zda je denní konzumace škodlivá, někteří experti tvrdí, že velké množství vápníku obsažené v tomto produktu poškozuje zdraví, zatímco jiní tvrdí, že nic špatného se neděje, i když je spotřebováno 2-3 krát denně. Postavení zástupců prvního typu přístupu, které argumentují, že je nezbytné omezit se na používání tohoto mléčného výrobku, je také založeno na takovém učení, jako je Ayurveda Podle něj bude energetická bilance těla narušena, pokud bude denní den s nízkotučným tvarohem a to povede ke zhoršení zdraví. Je to tak, nebo se jen zabýváme iluzí, je těžké říci, protože dnes neexistují žádné spolehlivé údaje o energetickém těle člověka.
Pozice dalších odborníků, kteří říkají, zda je vhodné jíst sýr každý den, tvrdí, že se nestane nic strašného, je založeno na biochemických studiích. Podle údajů získaných v důsledku experimentů se nadbytečný vápník snadno vylučuje z těla a konzumace takového množství mléčných výrobků denně, která přinese tolik této látky, že nemůže být absorbována nebo odebrána přirozeným způsobem, není prostě realistická.
Na koho důvěřujete řešení tohoto problému, každý si zvolí, a proto se bude řídit vlastními preferencemi a reakcemi vašeho těla, bude to nejpravděpodobnější a nejspolehlivější.