Bílé fazole - recepty
Kromě bílkovin z masa a mléčných výrobků, fazolí a luštěnin obecně lze nazvat jedním z nejbohatších zdrojů bílkovin. Navíc díky své neutrální chuti může být bílá, stejně jako každá jiná fazole, doplněk jakéhokoli jídla: občerstvení, první nebo hlavní. Prokázat, že je přijata celou řadou jednoduchých receptů, mezi nimiž všichni najdou něco na ochutnání.
Salát s bílými fazolemi - recept
Složení:
- konzervované bílé fazole - 420 g;
- tuňáka ve vlastní šťávě - 230 g;
- šalát nebo švestka - 4-7 listů;
- červená cibule - 45 g;
- zelené kopy;
- cherry rajčata - 130 g;
- olivový olej - 60 ml;
- červený vinný ocet - 30 ml.
Příprava
Příprava tohoto salátu z bílých fazolí se prakticky omezuje pouze na míchání všech výše uvedených přísad mezi sebou. Vypusťte fazole a opláchněte fazole, rozevřete salát rukama, nakrájejte kopr, nakrájejte třešně na polovinu a cibuli v tenkých polních kroužcích, pokud je kousky příliš velké, zatahujte vidličku mírně vidličkou. Rozložte všechny ingredience v misce na saláty, připravte si směs oleje a octa, promíchejte a ochutnejte.
Lobio recept z bílých fazolí
Pokud nevíte, jak vařit bílé fazole delicious, tak, že vyhrál všechny jedlíci, pak se pokuste udělat lobio - gruzínské jídlo fazole v rajčatové omáčce.
Složení:
- bílé fazole - 390 g;
- bílá cibule - 110 g;
- vlašské ořechy - 90 g;
- svazek koriandru;
- sušené zelí - 3 g;
- hops-suneli - 3 g;
- rajčata - 340 g;
- ocot - 15 ml;
- štipka šafránu;
- granátové zrno.
Příprava
Před vařením bílé fazole je třeba nechat bobtnat ve studené vodě po dobu 8-12 hodin. Opuchnuté fazole vroucí a po vaření nechte kapalinu.
V malém množství másla projdeme bílou cibulí s kořením. Po 2 minutách položíme plátky rajčat na cibuli, počkáme, dokud se nestanou hustou omáčkou, a pak usneme s fazolemi a nakrájenými vlašskými ořechy. Začínáme nalít do pánve s fazolemi kapalinu, ve které byla vařena, aby konzistence nádoby byla jako hustá omáčka. Bílé fazole v rajské omáčce posypeme čerstvým koriandrem před podáním.
Bílá fazolová polévka - recept
Po projednání horkých jídel z bílé fazole a občerstvení, nemůžete nechat ujít neuvěřitelné výživné polévky, které jsou připraveny na základě tohoto cenově dostupného fazole.
Složení:
- bílá kapusta (malá);
- bílá cibule - 110 g;
- mrkev - 140 g;
- cesnakové džbánky - 4-5 ks;
- olivový olej - 15 ml;
- koriandr a oregano sušené - 4 gramy každé;
- paprika - 4 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 410 g;
- rajská omáčka - 240 g;
- zeleninový vývar - 1,2 litru;
- fazole v konzervách - 400 g.
Příprava
Cibuli a mrkvu po dobu 5 minut uložíme, přidáme česnek a koření a po chvíli položíme nakrájené zelí a promícháme. Nalijte obsah pánve se směsí rajčatové omáčky, rajčat sám ve vlastní šťávě a vývaru. Když se tekutiny vaří, zakryjte nádobu víkem a nechte nádobu vařit minimálně 20 minut. Přidejte fazole, předem vyprázdněte přebytečnou tekutinu.
Podáváme polévku bílé konzervované boby s čerstvým chlebem a spoustou zelených.
Fazolová polévka s bílými fazolemi
Složení:
- máslo - 40 g;
- šalotka - 60 g;
- vařené fazole - 400 g;
- kuřecí vývar - 1 l;
- šalvěj - 4 listy;
- česnek - 6 denticles;
- krém - 60 ml.
Příprava
Uložte šalotku a česnek do oleje se šalvějovými lístky a když to bude jasné, přidejte fazole a počkejte další 3-4 minuty. Nalijte přísady s vývarem, přiveďte směs do varu a bičte bílou fazolovou polévku s mixérem, dokud nebude hladké. Přidejte krém, znovu zahřejte a podávejte.