Dům Domácí spotřební materiál

Která nádoba je lepší?

Není žádným tajemstvím, že v kuchyni žena tráví značnou část svého života. A už dávno bylo zjištěno, že správně vybrané kuchyňské náčiní může způsobit, že tam není nejen nezavazující, ale také to promění v potěšení. Dnes budeme věnovat náš rozhovor tomu, jaký druh pánve je lepší vybrat.

Jak si vybrat pan?

Takže, je rozhodnuto - jít na novou pánvi. Co je třeba věnovat pozornost? Za prvé:

  1. Velikost. Hospodářství musí mít několik (v ideálním případě pět) pánvech různých velikostí. Jejich průměr a tvar závisí nejen na přání hostesky, ale také na typu desky. Například při vaření na elektrickém sporáku musí průměr pánve přesně odpovídat průměru plotýnky a u plynového sporáku to není kritické.
  2. Materiál. Dnes se na trhu objevují nejen klasické pánve na lití, hliník a nerez ocel, ale také ultramoderní s různými nepřilnavými povlaky: teflon, keramika, titan. Oni se liší nejen v ceně, ale i v jejich charakteristikách smažení, takže se budeme zabývat tím, který povlak je lepší pro pánve.

Která nádoba je nejlepší pro smažení?

Ne, možná lepší materiál pro pánve než dobrá stará litina. Bez přehánění jsou litinové pánve vedoucí z hlediska poměru cena / výkon. Nechte litinová pánvička Vypadá to a není tak moderní, ale na tom jsou vyrobeny ty nejkvalitnější pokrmy. A to vše je způsobeno skutečností, že litina se rovnoměrně ohřívá a dlouho drží teplo. V péči je litinová pánvi také nenáročná, jediná věc, kterou je třeba udělat, je zapálit ji před prvním použitím. K tomu je čistě umývaná mísa pečlivě pokryta rostlinným olejem zevnitř a umístěna ve vyhřívané troubě po dobu dvou hodin nahoru. Dobře osvědčené a nerezové pánve na smažení, protože které je lepší vybrat neoxidují, a proto nemají zkazit chuť výrobků. Ale hliníkové pánve jsou docela vkusné chování a vyžadují nákup speciální špachtle. Největší výhodou takových pánví - nízká hmotnost.

Panvice na pečení s nálepkami, které přišly ze zahraničí, i když umožňují vaření s minimálním množstvím přidaného tuku, mají řadu významných nedostatků. Za prvé, jsou poměrně drahé. Za druhé, bezpečnost jejich pokrytí pro zdraví je velmi pochybné. Za třetí, takové pánve jsou vnímavé v péči: nemají rádi náhlé změny teploty, mají strach z poškrábání a agresivních pracích prostředků.