Jaký kaviár je lepší - chum losos nebo růžový losos?
Rodina lososů je zastoupena širokou škálou druhů ryb. Ale nejcennější v plánu rybolovu jsou považovány za chum a růžový losos . Tyto dva poddruhy ryb jsou velmi podobné. Nicméně jejich odlišný životní styl ukládá dojem chemického složení masa a kaviáru. Abyste si tyto ryby nezaměňovali nebo nezaznamenali špinavý trik ze strany prodávajícího včas, měli byste vědět, jaké kritéria můžete nezávisle určit - chum před vámi nebo růžový losos.
Co se liší od růžového lososa?
Začněme nejběžnějším druhem rodiny lososů - růžový losos. Tato ryba má světlou barvu s modrým odstínem. Během období tření se barvy mění. Břicho se začíná stříhat buď žlutá nebo zelená a záda se změní na šedou. Charakteristickým znakem růžového lososa je přítomnost malých tmavých skvrn v zádech a ocánech.
Tato ryba je malá. Růžový losos roste mnohem rychleji než chum losos. Je to kvůli jeho stravě: je bohatší a má vysoký obsah kalorií. Díky tomu se růžové lososové maso vyznačuje zvýšenou hustotou a obsahem tuku.
Počet chumáčů lososů je přibližně dvakrát menší. Tento druh je větší než růžový losos. Před třením má jasnou stříbrnou barvu. Během období ukládání kaviáru se barva změní na tmavší a na stranách ryby se objeví široké pásy karmínové barvy. Maso Keta je velmi jemné a odolné. Je ideální pro lidi, kteří sledují svou postavu.
Jak rozlišovat chum losos z růžového lososa:
- Ve velikosti. Chum losos je největší.
- Podle barvy. Chum losos má stříbrný odstín, růžový losos je světlý s modrým odstínem.
- Podle velikosti váhy. U chumu je mnohem větší.
- Podle konzistence masa. V keta se vyznačuje citlivostí a nedostatkem tuku.
- Na kaviáru. U chumu je mnohem větší, maloval jasnější.
Který kaviár je lepší, chum nebo růžový losos?
Kaviár je pochoutka, která je oceněna po celém světě. Je výživný a obohacený o mnoho užitečných. vitamíny a minerály. Kaviár a chum a růžový losos mají stejně užitečnou složení a nejbohatší nutriční hodnotu.
Avšak lososová jar je cennější. Má menší zrna, nejintenzivnější a jemnější chuť. Růžový losos se považuje za nejlepší v poměru cena / chuť / přínos.
Kuřecí kaviár obsahuje větší množství tuku, což se odráží v jeho chuti. Vajíčka jsou hustší a tvrdší. Ale tyto vlastnosti umožňují udržet čerstvost delší a nerozšířit se.
