Co je užitečný mladý hrách?
Pea - zástupce rodiny zeleniny, s velmi jemným ovocem - hráškem. Příznivé vlastnosti mladého hrášku učinily tuto zeleninu velmi oblíbenou v mnoha zemích, kde se používá k přípravě různých pokrmů.
Co je užitečné pro zelený a čerstvý mladý hrách?
Zelený mladý hrách je ceněn především díky vysokému obsahu živin a biologicky aktivních látek. Tato zelenina je velmi bohatá na bílkoviny - hrach obsahuje aminokyseliny tryptofan, lysin, methionin, cystein důležitý pro tělo. Z bílého hrachu je nejlépe asimilován bílkoviny, proto musí být součástí stravy dětí oslabených onemocněním dospělých, stejně jako vegetariánů, jejichž potraviny obsahují jen málo aminokyselin.
Vysoký obsah bílkovin činí z hrachu důležitý produkt pro sportovce, zejména pro kulturisty a vzpěry, kteří se snaží získat více aminokyselin z jídla. Kromě toho je pro tyto sportovce důležité, a skutečnost, že složky hrášku dobře regulují metabolismus tuků.
Z minerálů v mladém hrachu jsou přítomny vápníku , draslík, hořčík, chlor, jod, fosfor, železo, zinek a mnoho dalších. Hrach a vitamíny jsou součástí hrášku, především skupiny B, stejně jako provitaminu A a vitamínů H, C a PP. Kromě všech výše uvedených obsahuje hrach škrob, cukry, vlákniny a tuky.
Díky svým bohatým složením hraje hrach velmi užitečné. Má čistící a antiseptické vlastnosti, pomáhá vylučovat parazity ze střev. Hrášek má pozitivní vliv na močový systém a ledviny: odstraňuje písek, eliminuje otoky. Tato zelenina má dobrý účinek na kardiovaskulární systém, což pomáhá zabránit vzniku srdečního záchvatu. A pozitivní vliv hrachu na štítnou žlázu zaznamenal starý doktor Hippocrates.
Hrach je doporučeno zahrnout do stravy lidí trpících tromboflebitidou, hypertenzí, cukrovkou. 
Tato zelenina pomáhá zlepšit metabolismus a pomáhá snižovat váhu. Vzhledem k obsahu kyseliny nikotinové (vitamín PP) hrach může snížit hladinu škodlivého cholesterolu, zabránit vzniku aterosklerózy, rakoviny, astmatu. Mladý hrách je také užitečný v játrech - zlepšuje oddělení žluči.
Výhody mladého hrachu jsou nepochybné, ale neměli bychom zapomenout na možné škody. Zakázaný hrášek s akutní nefritidou, dnou a cholecystitidou. Nepoužívejte hrach lidí, kteří trpí plynatostí a nadýmáním. Tento nepříjemný efekt lze minimalizovat přidáním semen z kopru nebo fenykl .