Steak - jídlo kovbojů a jen opravdoví muži. A pokud chcete neustále vidět vedle sebe zástupce tohoto ohroženého druhu, znamená to, že je pro vás důležité, abyste se naučili vařit toto jídlo. A z telecí je mnohem jednodušší než hovězí steak protože maso je mladé, něžné, a proto bude mnohem obtížnější ho vysušit, a tím ho zkazit.
Složení:
Příprava
Maso umýt, promakivaem papírový ručník a mastnoty s olivovým olejem. Sůl a posypeme předprouženými pepřovými kousky. Těstovinové steaky umístěte na dobře vyhřívanou grilovací misku a smažte po dobu 2-3 minut na každé straně. Pak jej přemístíme do pekáče a pošleme do trouby po dobu 10-12 minut. Přinášíme připravenost při teplotě 210 stupňů. Pak přemístíme steaky telecí na desku a zakryjeme fólií.
Přidejte olivový olej do pánve, roztřepeme máslo a smažte cibuli nakrájenou na poloviční kroužky, dokud nezískáte zlato. Poté přidáme do ní hrubě nasekané houby a dusíme 10 minut, dokud neležíme. Nalijte brandy a masný vývar . Když se tekutina mírně odpaří, přidá se krém a pod víkem se ponechá po dobu dalších 5 minut uzavřený. Pečeme steaky s touto houbovou omáčkou a podáváme stůl, posypané nakrájenými zelenými listy.
Nyní vám povíme, jak snadné je vařit telecí steak.
Složení:
Příprava
Proveďte do hlubokých šikmých řezů steak. Posypeme masem se solí a čerstvě mletým pepřem. Rozkládáme se, mírně lisujeme na řezy, větve rozmarýnu a tymiánu a ze dvou stran. A posajte steak do multicooker mísy, předehřátý olejem. Bez uzavření víka v režimu "Pečení" smažte maso 7 minut na jedné straně a 4 minuty na druhou, až do zlatohnědého. Po zapnutí topného režimu. Nejlepším přídavným místem pro takové maso je zelený salát a cherry rajčata.