Potraviny Výborné články

Oyster Cutlets - recepty

Pokud z nějakého důvodu nemůžete jíst maso, pak to není důvod k odmítnutí masových kuliček, masové kuličky nebo hamburgery. Všechny tyto nádherné pokrmy lze vařit na základě hub. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak vařit houby ústřice.

Oyster houbové kotlety

Složení:

  • olivový olej;
  • houby ústřice - 250 g;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • jarní cibule - 1 banda;
  • kari prášek - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • citrónová kůra a šťáva;
  • chickpeas - 400 g;
  • chléb - 85 g;
  • Řecký jogurt - 6 polévkových lžiček. lžíce;
  • mletý kmín - špetka;
  • sůl, pepř - na chuť.

Vaření

Zahřejte olej na pánvi a smažte na něj nakrájené houby, dokud se vlhkost neodpaří, poté přidejte sůl, pepř, nasekaný česnek a zelenou cibuli. Navíc sezonu houbovou směs s citrónovou kůrou a šťávou a posypeme kari . Nechte houby mírně vychladnout.

Vařte cizrnu a pyré s mixérem nebo bramborovým lisem. Přidejte do výsledného pyréku houbové pyré, stejně jako chleba. Připravená základna pro kotletky je rozdělena na 4 části a tvarována mokrými rukama. Fry patuje 3-4 minuty, dokud se na obou stranách nezobrazí zlatavě hnědá barva.

Podáváme kotletky s omáčkou ze směsi jogurtu s mletým kmínem, sůl a pepř.

V tomto jídle není použití cizrny kritické, může být nahrazeno šošovicemi nebo bramborami, zvláště pokud se vám podaří získat sladké brambory. Všechny tyto ingredience jsou perfektně kombinovány s indickým kořením a krémovou jogurtovou omáčkou.

Biftek z houb, třešeň s tofu

Jedním z pokrmů, které jsou vietnamštině známé, jsou kotletky s houbami a tofu. Nyní se tento sójový sýr nachází v každém vegetariánském obchodě, v supermarketu nebo v orientální kuchyni.

Složení:

  • cibule - 1 ks;
  • houby ústřice - 150 g;
  • houby shiitake - 150 g;
  • sůl, pepř - na chuť;
    • Oyster houbové kotlety
  • tofu - 500 g;
  • mouka - 5 lžící. lžíce;
  • rostlinný olej.

Vaření

Trouba se znovu ohřeje na 200 stupňů. Houby jsou mleté ​​spolu s cibulí. Vypusťte tofu a přidejte ho ke směsi houby se solí, pepřem a moukou. Důkladně promícháme základnu pro naše kotlety. Z dokončené směsi vyřezávají šlehačky stejného tvaru. Rozšiřujeme houbové omáčky na naolejovaný list pergamenu a pošlete jej do trouby po dobu 30-40 minut při 200 stupních. Takové houbové kotlety se podávají se salátem, sladkou chilli omáčkou nebo omáčkou z barbecue.