Tato pochoutka získá srdce i náročných labužníků s neobvyklou rafinovanou chutí. Kromě toho recept otevírá široký prostor pro realizaci kulinářských fantasií.
Turecká sójová omáčka v troubě
Pečené krémové maso může být snadno dáno i malým dětem. Současně vaření krůtího filé v sojové omáčce vás bude stát drahocenně.
Složení:
- kurkuma, černá pepř, sušená bazalka , Provensálské bylinky - podle chuti;
- česnek - 3 stroužky;
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 2 čajové lžičky;
- krůtí filé - 500 g;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce.
Vaření
- Filtry dobře umyjte a vysušte papírovými ubrousky.
- Použijte ostrý nůž, proveďte hluboké propíchnutí masa a dobře protřejte solí.
- Smíchejte všechny koření tak, aby bylo asi 2 čajové lžičky koření.
- Maso jej posypeme a jemně vložíme do řezů malé plátky česneku.
- Formulář pro pečicí pečení s fólií a nalejte olej. Vložte filé do něj, nalijte sójovou omáčku a dobře zabalte do fólie a nahoře.
- Umístěte maso do lednice asi 2 hodiny, abyste marinovali.
- Potom troubu ohřejte na 200 stupňů a pečte asi 50-60 minut. Poté lehce odlepte fólii a nechte ji v troubě asi 5-10 minut.
- Nakonec nalijte kapalinu do misky.
Turecká sójová omáčka
Toto jídlo má jemnou a lehce chutnou chuť a právě se taví v ústech. Tento recept na krůtí ve sójové omáčce je obzvláště dobrý, když je kombinován s přílohou jako červená rýže nebo další kaše.
Složení:
- med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- filet z krocanů - 550 g;
- cibule - 3 ks;
- Sůl, pepř, sezam nebo zeleň - na chuť;
- slunečnicový olej - 50 ml;
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mrkev - 3 ks;
- sladká paprika - 2 ks.
Vaření
- Opláchněte ochlazené filety z kroupy, trochu usušte a odlupujte film a nakrájíme na tenké proužky.
- Nalijte do misky sójovou omáčkou a rozpusťte med.
- Nalijte plátky marinády z filé a odešlete do chladničky po dobu 15-20 minut.
- Pepř se umyje a odstraňuje semena a stopka, a pak nakrájíme na proužky.
- Mletou mrkev mletím jemným struhadlem a nakrájíme cibuli na malé kostky. Smažte marinované filé v pánvi se zahřátým olejem po dobu 5-7 minut a nastavte střední teplotu. Nezapomeňte ji pravidelně obracet.
- Sůl vše, posypeme pepřem, přidáme cibuli do pánve a vaříme asi 5 minut.
- Nakonec míchat pepř a mrkev s obsahem pánve a nechte filé na ohni dalších 8-10 minut.
- Takový krůček ve sójové omáčce, pečený v pánvi, se podává nutně horký, posypán se sezamem nebo nakrájenou zeleninou.