Potraviny Výborné články

Turecko se švestkami

Kuře nebo kachna v kombinaci se švestkami byla vařená, pokud ne všichni, pak jistě mnozí z nás, pokud tento tradiční recept již už nezasažil své hosty a domácnost, pak vaříme tureckou slivkami podle receptury z našeho článku.

Turecko se sušenými švestkami a jablky v troubě

Složení:

  • krůta - 1 jatečně upravená těla;
  • uzené sušené švestky - 1 polévková lžíce;
  • jablka kyselá - 2 ks;
  • cibule - 1 ks.

Pro glazuru:

  • cukrový sirup - 2 polévkové lžíce;
  • hnědý cukr - 1/3 Art.;
  • jablečný džus - 1 polévková lžička;
  • brusinková šťáva - 1 polévková lžíce;
  • 1 mandarinová kůra;
  • 1 mandarinková šťáva;
  • rostlinný olej - 1/4 lžíce.

Vaření

Všechny ingredience pro glazuru vložené do hrnce a neustále se míchají, přivedou k varu. Jakmile se sirup začne zhušťovat a získává hnědý odstín - může být ze sušičky vytažen.

Dejte morku na plech a dejte je do hrubě nasekaných jablek, smíchaných s cibulí a švestky . Dejte plněné jatečně upravené tělo na plech a použijte kuchařský štětec, který ho pokryje námrazou.

Vaření drůbeže na 165 stupňů rychlostí 1 hodina na 2 libry ptáků. Jednou za 30 minut vezmeme krůtí kukuřice a pokryjeme ji glazurou ze všech stran.

Turecko se dusilo se švestkami v pomalém sporáku

Složení:

  • krůtí maso - 1 kg;
  • cibule - 2 ks;
  • uzené sušené švestky - 300 g;
  • sůl, pepř - na chuť;
  • rostlinný olej.

Vaření

Cibule stříhala kroužky a přešla do režimu "Pečení" na průhlednost. Na vrcholu cibule položíme kusy krůtího masa a švestek, posypeme celá se solí a pepřem. Vaření nádobí v režimu "kalení" po dobu 1 hodiny. Vařené krůty mohou být podávány odděleně, ať už jako hlavní jídlo na boční misku těstovin nebo vařené brambory .

Turecko se šlehačkami

Složení:

  • krůta - 1,5 kg;
  • sušené slivky - 1 hrst;
  • šalvěj - 10 listů;
  • Šunka prosciutto - 3 plátky;
  • sůl, pepř;
  • borovice - 1 hrst;
  • olivový olej.

Vaření

krůta se švestkami v troubě

Filet z krůtího mléka je nakrájen ve formě knih a otevřen. Filéčku položíme na plát přilnavého filmu a opatrně ochucíme sůl a pepř. Rozložili jsme se do středu kusů šunky, čerstvé listy šalvěje, ošoupané olivovým olejem, ořechy a švestek. Posypeme také solí a pepřem. S pomocí fólie natáhneme filetu z krocanů se švestkami do kotouče, v případě potřeby jej zajistíme pomocí kroužku na vaření nebo jednoduchého závitu.

Pečte válec o 180 stupňů po dobu 1 hodiny a 15 minut, pak nechte vychladnout po dobu 20 minut před podáváním a nakrájíme na porce.