Nabízíme Vám připravit na zimu velmi chutné polotovary - rajčata, nalít s rajčaty. Receptura je zcela nekomplikovaná, ale výsledek je prostě skvělý! Po otevření takové konzervy v zimě budete potěšeni hosty s originálním a chutným snackem, který je ideální pro vařené brambory nebo rýži.
Složení:
Příprava
Cherry rajčata jsou pečlivě roztříděny, umyty a rozloženy v hluboké misce. Vyplácíme také velké rajčata, nakrájíme na plátky a otáčíme odšťavňovačem. Hotová rajčatová šťáva se nalije do hrnce a po nastavení na střední teplotu se vaří, pokrytá víkem nahoře. Pěna, která se objevila na povrchu, byla opatrně odstraněna pomocí skimmeru.
Banky a kryty jsou pečlivě omyty, sterilizovány a otočeny na ručník. Vroucí šťáva se přidává k chuti, snižuje teplo a snižuje po dobu dalších 10 minut.
Cherry rajčata dejte do sterilizovaných nádob, nalejte do rajčatové šťávy a položte je do širokého hrnce. Zakryjte víčky nahoře a nalijte teplou vodu do pánve téměř ke krku plechovek. Položte nádobí na oheň a sterilizujte skladování minut 8-10. Poté je opatrně zatočte a otočte je, aby se zcela vychladl.
Příprava
Před uzavřením rajčat na zimu položte rajčatovou pastu do hrnce s vodou a promícháme. Položíme nádobí na průměrný oheň, přivedeme obsah do varu a přidáme sůl na chuť. Vaříme džus po dobu 15 minut, odstraňujeme pěnovou pěnu.
Bez ztráty času připravíme nádoby: my je umyjeme, držíme je nad parou a položíme česnek, trochu pepře, koření a malé rajčata na dně každého. Rajčata jsou předpraná a propíchnuta na několika místech s párátkem, aby se pokožka nerozbije. Naplňte vroucí vodou a nechte 10 minut, zakryté víkem. Pak tekutinu nalít, rajčata nalít horkou šťávou, pevně uzavřít víčka, otočit je, zakrýt vlněnou pokrývkou a nechat zcela vychladnout. Poté odstraňte konzervaci ve sklepě nebo jiném chladném tmavém úložišti.
Složení:
Příprava
Čistíme rajčata, ošetříme je z ocasů a opláchneme. Nakrájejte je na kusy a položte je do čistých předem připravených nádob. Vložíte do každé drcené cesnakové talíře a vroubíme celer.
Nalijte domácí džus do hrnce, přidejte nějakou sůl a vařte. Pak jej nalíme na plechovky na ramena. Dále sklenice vložte do horké vody a sterilizujte po dobu 10 minut a pak sklopte víčka.
Složení:
Příprava
Chcete-li připravit rajčata na zimu bez sterilizace, opláchněte rajčata, osušte je a nakrájejte na kusy. Dále položíme plátky do hrnců a nalijeme rajčatový džus. Hořící pepř spolu se semeny je rozdrcena a česnek se lisuje lisem a přidává se k pánvi. Položte nádobí na oheň a vařte obsah po dobu 7 minut. Dále přidejte cukr, sůl a nakrájejte 10 minut, načež přidáme ocot, rozmícháme a vaříme dalších 10 minut po varu. Horčíkový salát zahřejeme v sterilních nádobách, zalomíme ho, otočíme a izolujeme.