Rajčata na zimu bez octa - chutné a zdravé způsoby sběru zeleniny

Konzervované rajčata pro zimu bez octa jsou prioritou pro ty, kteří se starají o zdravou výživu nebo nerešpektují chuť octu v občerstvení. V tomto představení budou rajčata spokojeni s vynikajícími charakteristikami a budou jedním z nejlepších přírůstků každého stolu.

Jak zavřít rajčata bez octu na zimu?

Pokud existuje touha připravit rajčata bez octa na zimu, recepty na chutné občerstvení a dostupné doporučení pomohou realizovat podnik efektivně a bez zbytečných potíží, poskytovat v nejlepším případě ideální uchování polotovary.

1. Pro konzervování si vyberte rajčata správné formy, bez poškození a zubů, s hustou buničinou.
2. Před horkým sočením jsou vyprané plody propíchnuty špízkou, špíz nebo vidličkou, což pomůže zachovat integritu rajčat a ochrání je před praskáním.
3. Jako ochucovadla a koření se často používají dýní, petržel, celer, černé a voňavé pepřové květy, hřebíček, skořice, česnek, chili, třešeň, křen, listy z rybízu. Není nadbytečné listy vavřínu.
4. Banky před konzervací sterilizovány jakýmkoli vhodným způsobem, víko je vařeno po dobu 5 minut.
5. Voda pro konzervování je použita filtrovaná, lahvová nebo jarní.
6. Po uzavření se horké sklenice otočí vzhůru nohama a teplo se zabalí až do úplného ochlazení, což zajistí dokonalé uchování obrobku po dlouhou dobu.

Rajčata na zimu bez octu a sterilizace

Rajčata marinovaná bez octa a sterilizace podle následující receptury jsou vyvážená v chuti, stupeň jejich kořenosti a kořenosti lze upravit změnou složení přídavných složek. S řádným provedením procesu a dodržováním podmínek sterility se skořápka dokonale konzervuje i bez kyselinových konzervačních látek.

Složení:

• rajčata - 2-2,5 kg;
• voda - 1,5-2 litry;
• sůl a cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• česnek - 4-5 hřebíček;
• zeleniny, koření.

Příprava

1. Vyprázdené rajčata jsou umístěny ve sterilních sklenicích a na dně se nacházejí zeleniny a koření.
2. Přidejte vařenou vodu přes rajčata a nechte 20 minut pod víkem.
3. Kapalina je vypuštěna, vařená, znovu nalita do sklenic na 20 minut.
4. Opět vaříme infuzi a přidáme sůl a cukr.
5. Nalijte solanku do nádob.
6. Uzavřená rajčata na zimu bez octu se sterilními čepičkami, otočte nádobu vzhůru nohama a zahřejte, až se úplně ochladí.

Rajčata ve vlastní šťávě bez octu

V přítomnosti bohaté sklizně by nemělo být přehlédnuto příležitost hostovat na ideálním občerstvení ve všech parametrech, připravil rajčata ve své šťávě bez octa. S tímto přípravkem si rajčata zachovávají svou čerstvou přirozenou chuť, získávají mírnou pikantnost a nedostatek soli a cukru. Pokud je to žádoucí, můžete do nádob přidávat stroužky česneku nebo koření.

Složení:

• rajčata - 2 kg;
• čerstvě připravená rajčatová šťáva - 1,5 l;
• sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
• cukr - 2,5 lžíce. lžíce.

Příprava

1. Připravte vhodným způsobem správné množství šťávy.
2. Vařte rajčata po dobu 5 minut, přidáním soli a cukru.
3. Rajčata jsou položena na plechovkách, nalita se šťávou, pokrytá víčky.
4. Sterilizované nádoby na litr po dobu 20 minut, třílitrové 30 minut, uzavřené, zabalené.

Rajčata s aspirinem bez octu na zimu

Příprava solené rajčata na zimu bez octu může být s přídavkem kyseliny acetylsalicylové, která bude hrát roli konzervační látky, vytváří požadované kyselé prostředí a zachrání obrobek před vlivem škodlivých bakterií. Při skladování kontejnerů v chladu můžete použít samostatný nálev.

Složení:

• rajčata - 2 kg;
• aspirin - 2 tablety;
• sůl - 1-1.5 Č. lžíce;
• voda - 1,5 l;
• zelené, koření, česnek.

Příprava

1. Ve sterilovaných nádobách leželo zelené, česnek, koření a umyté rajčata.
2. Nalijte rajčata vařící vodou.
3. Po 20 minutách se voda vypustí a vaří se solí.
4. Do sklenic se přidá aspirin, vlije se do něj vroucí slaná voda.
5. Pečené rajčata pečte s aspirinem bez octu, zabalte do obrácené formy až do chlazení.

Marinované rajčata bez octu s kyselinou citronovou

Příjemné chuti, s harmonickou kysaností se získá zralé rajčata bez octu na zimu kyselinou citronovou. Přísada zajistí dokonalé uchování občerstvení za pokojových podmínek bez dodatečné sterilizace. Zvláštní pikantnost na rajčata dává sladké bulharské pepře, hřebíček a petrželku.

Složení:

• rajčata - 1,5 kg;
• kyselina citrónová - 1 polévková lžička;
• sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
• cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• voda - 1 l;
• Bulharský pepř - 0,5-1 ks;
• květy - 2 ks;
• zeleniny, koření.

Příprava

1. Zelení, koření, plátky papriky a umyté rajčata jsou umístěny ve sterilních nádobách.
2. Nalijte celou vroucí vodu po dobu 20 minut.
3. Voda se vypouští, vaří se solí, cukrem a kyselinou citrónovou, nalije se do sklenic.
4. Rojí rajčata na zimu bez octa, zabalte je, dokud se nezchladí.

Sladké rajčata na zimu bez octu

Konzervované rajčata bez octu v následujícím receptu potěší příznivce sladkých polotovarů. Množství cukru může být sníženo nebo zvýšeno a výběr poměrů podle jednotlivých preferencí. Pokud do každé nádoby vložíte několik chilli papriček, předkrm získá slanou malou hračku.

Složení:

• rajčata - 1,5 kg;
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr - 4-5 polévkových lžiček. lžíce;
• voda - 1 l;
• zeleniny, koření.

Příprava

1. V bankách se nacházejí greeny, koření, umyté rajčata.
2. Z vody, soli a cukru vařte slanou vodu a nalijte je do kontejnerů.
3. Obal nádoby zakryjte víčkem, sterilizujte po dobu 20 minut.
4. Korkové rajčata sladká na zimu bez octa, zabalte před ochlazením.

Rajčata s hrozny na zimu bez octa

Neobvyklá chuť získává vařené nakládané rajčata bez octu na zimu s hrozny. Je vhodnější používat bobule bílé nebo růžové odrůdy sladkokyselých. Přírodní kyselina obsažená v nich zajistí správnou chuť a konzervaci občerstvení a samotnou přípravu doplní další lahodná poživatelná složka.

Složení:

• rajčata - 1,2-1,3 kg;
• hrozny - 300 g;
• sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
• cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• voda - 1 l;
• Bulharská paprika - 1-2 kusy;
• greeny, česnek.

Příprava

1. Papriky, zelenina a česnek jsou umístěny na dně sterilních nádob.
2. Naplňte sklenici omyté rajčaty a hrozny.
3. Nalijte obsah vroucí vody po dobu 20 minut.
4. Vypusťte vodu, vařte se solí a cukrem, znovu nalít do sklenic.
5. Uzávěrka rajčata s hrozny na zimu bez octa, zabalte.

Rajčata s jablky na zimu bez octu

Zdrojem další kyselosti polotovaru mohou být jablka odpovídajících kyselých a vonných odrůd. Ideální volbou by bylo plody Antonovky. Na jedné třílitrové kapacitě bude muset dát dvě plody střední velikosti. Mohou být předběžně rozřezány na velké plátky a zároveň odstraňovány krabice semen.

Složení:

• rajčata - 1,5 kg;
• jablka - 2 ks;
• sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• voda - 1,5 l;
• zeleniny, papriky, koření, česnek.

Příprava

1. Zelení, koření, rajčata a jablka jsou umístěny ve sterilních sklenicích.
2. Nalijte přísady po dobu 20 minut vroucí vodou.
3. Vypusťte vodu, vařte se solí a cukrem, nalijte do kontejnerů.
4. Korkové rajčata s jablky bez octu, zábal.

Rajčata v želé bez octa na zimu

Překvapení milovaní a přátelé uspějí v originálním a rafinovaném svačinu, připraveném podle následující receptury. V takovém případě se rajčata bez octu zachovávají v želé, což účinně doplní ovoce při podávání. Zvláštní chuť želé a rajčat přidá do nádoby cibulové kroužky a plátky česneku.

Složení:

• rajčata - 2 kg;
• cibule - 500 g;
• želatina - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr - 0,5 šálků;
• voda - 1,5 l;
• kopr, petržel, česnek, vavřín, novinka.

Příprava

1. Na březích se nacházejí rajčata, střídající se s cibulovými prsteny a nasekaným česnekem.
2. Želatina se nalije sklenicí vody a slaná voda se vaří ze zbytku kapaliny, přidá se sůl a cukr.
3. Mícháme granule do slané nálevy a nalijeme do břehů.
4. Sterilizujte kontejner na 10 minut, utěsněte, zabalte.

Zelené rajčata na zimu bez octa

Nemá čas na dozrávání ovoce rajčatová šťáva . Chuť výsledného polotovaru překvapí i zkušené kuchaře, kteří mají potěšení se zvláštním pikantností, zdokonalením a čerstvostí. Při správném provedení jednoduché a nenáročné technologie je snack dobře zachován i za pokojových podmínek.

Složení:

• zelené rajčata - 2 kg;
• rajčatová šťáva - 1,5 litru;
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr - 6 lžící. lžíce;
• aspirin - 2 tablety;
• Skořice - 0,5 lžičky.

Příprava

1. Na březích položte zelené rajčata.
2. Dvakrát vylejte rajčata s vařící vodou, pokaždé, když je ovoce pokryto pod víkem po dobu 15 minut.
3. Rajčatová šťáva se vaří sůl, cukr a skořice.
4. Aspirin je hoden do sklenic a nalije se rajčaty.
5. Uzavřené zelené rajčata bez octu, zabalené až do vychlady.

Rajčata plátky na zimu bez octa

Jednoduché konzervování rajčat bez ocotu v následujícím receptu vám umožní najít velké množství ovoce, které není zcela obsaženo v nádobě. Stejným způsobem sklizeno, rajčata si zachovávají čerstvou chuť a získávají mírnou pikantnost. Celer listy nebo bazalka listy umístěné na dně nádoby bude mít zvláštní vůni.

Složení:

• rajčata;
• voda - 1,5 l;
• sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
• česnek, listy celeru nebo bazalka.

Příprava

1. Na spodku plechovek jsou umístěny nasekaný česnek a bylinky.
2. Naplňte nádoby plátky velkých plátků rajčat.
3. Vařte vodu se solí, nalijte do sklenic.
4. Sterilizujte kontejner na 10 minut, utěsněte, zabalte.

Rajčata chladně pro zimu bez octa

Picking rajčata bez octa, s přihlédnutím k následujícím doporučením vám umožní získat vynikající pikantní svačinu bez tepelného ošetření. Tato metoda je vhodná v přítomnosti sklepa, studeného sklepa nebo volného prostoru v chladničce, protože po konstrukci plechovek by měly být skladovány výhradně v chladu.

Složení:

• rajčata - 2 kg;
• voda - 1,5 l;
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• zelené, koření, česnek.

Příprava

1. Zelení, koření, umyté rajčata jsou umístěny ve sklenicích.
2. Sůl rozpusťte v čisté studené vodě, nalijte solanku do nádrže.
3. Obal nádoby zakryjte kapronovými čepičkami a očistěte je za studena.
4. Slané rajčata chladným způsobem bez octu bude připraveno k použití po 1,5 měsíci.

• ← Rajčata na zimu - recepty
• Rajčata s bazalkou a česnekem na zimu →