Krmení těla esenciálními minerály pomůže jednoduchému rajčatovému receptu na zimu, který se na rozdíl od jiných konzervací hodí pro začínajícího kuchaře.
Zdá se, že mnoho nezkušených žen v domácnosti tvrdí, že konzervování je velmi náročný proces, vyžadující zvláštní kulinářské talenty. Nicméně, řekneme vám o jednoduchém receptu na to, jak zavřít lahodné rajče na zimu.
Složení:
Příprava
Odšťavněte šťavnaté rajčata na velké plátky po vyjmutí stopky a rozetřete je pomocí mixéru. Vložte výslednou kaši do pánve (nutně smaltované, aby se zabránilo oxidaci materiálu během procesu vaření) a nasajte na co nejnižší možný požár. Během vaření mrkve, třít jemným struhadlem, nakrájejte pepř na poloviční kroužky a nakrájejte petržel. Podle tohoto jednoduchého domácího rajčatového receptu se po půl hodině vaření směsi rajčat přidá mrkev a paprika. Sůl, přidejte černý pepř a bobkový list, rozbijte na malé kousky. Poté vaříme rajčaty další čtvrt hodiny, nalijeme do opatrně sterilizovaných nádob a zrolíme.
Ne všichni gurmáni, jako jsou rajčata, konzervovaní s rajčatovými jádry, protože nejsou zcela mletí nožičkami na míchačku nebo maso. Ale tento jednoduchý recept na výrobu rajčat přes maso bruska na zimu vám umožní získat přírodní a neuvěřitelně chutné rajčatová šťáva, který se používá jak při přípravě různých hlavních jídel, tak i jako nezávislý nápoj.
Složení:
Příprava
Umyjte rajčata, nakrájejte je na polovinu a nakonec vystřihněte všechny skvrny, které byly rozdrceny a zničeny, stejně jako stonky. Rozdrvit zeleninu v běžném nebo elektrickém mlýnu na maso. Poté výslednou kaši vytřete sítem, nejprve velkým a pak malými póry, aby se dosáhlo úplné homogenní konzistence.
Nalijte džus do smaltované nádoby, zapálte a počkejte na vaření. Vařte po dobu 8-10 minut, neustále se míchá, dokud nezmizí hojná pěna shora. Okamžitě vylejte vařený džus přes sterilizované nádoby, navařte a otočte ho vzhůru nohama, dokud není zcela chladný a zakryjte ho pokrývkou.
Pro konzervování jsou obvykle vyžadovány sterilní nádobí. Ale v tomto jednoduchém receptu na rajčata na zimu, budete v pohodě bez vaření a ponoření plechovek do vroucí vody, aby to umožnilo i nejrušnějším hospodyněm najít více času pro sebe a své rodiny.
Složení:
Příprava
Umyjte rajčata a vložte je do plechovek. Naplňte vroucí vodou a nechte stát 10 minut. Poté tekutinu vyprázdněte a rajčata doplňte vroucí vodou asi čtvrt hodiny.
Nalijte cukr ve vodě, sůl a nanášejte poměrně vysoké teplo. Po varu přidejte ocot a odstraňte marinád ze sporáku. Vypusťte kapalinu z plechovek s rajčaty, vložte do nich bobkový list a černý pepř a nalijte marinádu. Otočte nádoby, okamžitě je otočte dolů a zakryjte teplou látkou až do vychladnutí.