Tiramisu bez vajec
Pokud z jakéhokoli důvodu nejste jíst vejce, pak to není důvod, abyste odmítli lahodný italský dezert. Tiramisu bez vajec nebudou schopni nést hrdý název klasiky, ale neztratí ani chuť.
Recept na "klasický" tiramisu bez vajec
Složení:
- Sýr Mascarpone - 200 g;
- krém - 200 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Brandy - 1 1/2 Art. lžíce;
- káva - 300 ml;
- Savoyardi cookies - 12-14 kusů;
- kakaový prášek.
Příprava
Smetanový krém na střední rychlosti, postupné přidávání cukru a zvýšení rychlosti na maximum. Jakmile krém vytvoří tvrdé špičky, bit by měl být zastaven.
Také jsme porazili Mascarpone se směšovačem, přidáním brandy. Mícháme šlehačkou se smetanovým sýrem až do hladkosti.
Potřete cukroví v kávě doslova 1 sekundu. Rozložili jsme Savoyardi na dno formy tiramisu a zakryjeme polovinou krémového sýrového masa. Nahoře položte další vrstvu sušenek a zakryjte ji zbývající sýrovou hmotou. Na vrchol, posypeme dezert s kakaovým práškem a necháme 6 až 8 hodin v chladničce.
Recept na tiramisu bez vajec s jahodami
Složení:
- pomerančový džus - 1/3 cent;
- cukr - 1/3 st.;
- Cointreau likér - 1/3 v. + 4 polévkové lžíce. lžíce;
- smetanová smetana - 1 1/3 cent;
- vanilkový extrakt - 1 lžička;
- Sýr Mascarpone - 500 g;
- jahody - 750 g;
- Savoyardi.
Příprava
Za prvé, šlehačkou s cukrem, 2 lžícemi likéru a vanilky až se vytvoří stabilní vrcholy. V další misce porazíte mascarpone se 2 lžícemi likéru. Kombinujeme obě směsi a náš krém pro tiramisu bez vajec je připraven.
Jahody nakrájíme na plátky. Mícháme 1/3 sklenice likéru s podobným množstvím pomerančové šťávy a ponoříme každou sušenku do výsledné směsi na chvíli. Cookie rozmístime v řadě, zakryjeme jahodovými kousky a polovinou krému. Opakujte postup a ozdobte horní část dezertu zbývajícími bobulemi.
Tiramisu bez alkoholu a vajec
Složení:
- espresso - 1/2 st.;
- smetanový sýr - 400 g;
- Mascarpone - 400 g;
- mléko - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 1/2 polévkové lžíce;
- savorory cookies;
- kakaový prášek;
- tmavá čokoláda.
Příprava
Smažte smetanový sýr s mascarponem, mlékem a cukrem až do hladkosti. Namočte sušenky do vychlazené kávy a položte je na dezert. Tiramisu pokryjte vrstvou polévky, rozemleteme sušenky nahoře a zakryjeme je zbývajícím krémem. Posypeme dezertem s kakaovým práškem a strouhanou čokoládou. Před podáním by měl dezert stát v chladničce asi 4-5 hodin.
Tiramisu bez mascarponu a vajec
Složení:
- Savoyardi cookies - 12 ks;
- káva - 3/4 t;
- tvaroh - 1 polévková lžíce;
- pomerančová kůra 1;
- Likér "Amaretto" - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 2 lžičky;
- kakaový prášek.
Příprava
Těstovinový sýr brousit sítem nebo šlehat na krémovou konzistenci pomocí mixéru. Shromážděte smetanový sýr do míchací misky, přidáme likér, cukr a pomerančovou kůru, pak pokračujte v bít do homogenity. Je-li hmotnost příliš hustá, přidejte mléko, smetanu nebo řecký jogurt.
Čerstvě vařená káva je zcela ochlazena a ponořena do ní. 
savoyardi jen na pár vteřin, takže cookies nemají namočit a přeměnit v kaši během infuze dezert.
Umístěte vrstvu sušenky namočené v kávě na spodní část formuláře, která je určena k výrobě dezertu, zakryjte ji polovinou tvarohu a opakujte postup. Tvarovaný dezert pokrytý vrstvou kakaového prášku a vloží se do ledničky po dobu 3-4 hodin před podáváním.
Tiramisu s tvarohem bez vajec je mimořádně něžný, snadno se vaří a snižuje kalorie.