Tiramisu Cookies
Tiramisu je vynikající italský dezert. V originále by měla sestávat z mascarpone sýra, vejce, espresa a savoyardi cookies . Ale k přípravě takového dezertu, někdy tam jsou obtíže, je často obtížné najít takové cookies v prodeji. Ale ukázalo se, že existuje alternativa! Nyní vám řekneme, jak nahradit sušenky tiramisu.
Recept na tiramisu suchar
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 120 g;
- mouka - 120 g;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíci.
Příprava
Oddělte bílé od žloutků. Bite je s cukrem (1 polévková lžíce bez špičky) a citronovou šťávou. Poté, co veverky začnou růst, přidejte další lžíci cukru a trochu víc. Žloutky a zbývající cukr jsou také šlehačkou. Zároveň se ujistěte, že veškerý cukr je rozpuštěn. Postupně přidejte k žloutkům proteinovou hmotu a mouku. Těsněme těsto a rovnoměrně ho přemístíme na plech na pečení, pokrytý papírem na pečení. Zasláno do trouby, předehřáté na 180 stupňů po dobu 15 minut. Aby byla sušenka dobře odstraněna, okamžitě poté, co vytáhneme plech z trouby, měl by se papír se sušenkou položit na mokrý ručník. Poté, co sušenka ochladila, nakrájejte ji na pásy o šířce asi 1,5 cm a vložte do trouby asi 15 minut. No, to je vše, sušenky pro tiramisu jsou připravené!
Recept na jednoduché cookies tiramisu
Složení:
- vejce - 4 ks;
- cukr - 125 g;
- bramborový škrob - 50 g;
- mouka - 100 g.
Příprava
Pečlivě oddělte bílé od žloutků. Je důležité, aby kapka žluta nedostala do bílých. Mimochodem, je lepší, aby se vajíčka ochlazovala, a pak se bílé poráží snadněji. Blender, poraďte žloutky přidáním 2 lžíce cukru až do bílé hmoty. Se zbývajícím cukrem bijte bílé v silné pěně. Poté přidejte bramborový škrob, promíchejte velmi opatrně, proteiny by neměly padat. Kombinujte proteinovou hmotu s žloutkami a jemně přidejte prosetou mouku, promíchejte. Výsledkem by mělo být husté těsto. Pomocí cukrovinkového sáčku vytlačte pruhy na plech a pečte je v troubě asi 200 stupňů po dobu asi 15 minut. Jakmile se tyčinky sušenky stanou růžovými, lze je dosáhnout.
Jak jinak můžete udělat tiramisu cookies?
Složení:
- vejce - 4 ks;
- práškový cukr - 2/3 šálku;
- pšeničná mouka - sklo;
- prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
Příprava
Okamžitě zapněte troubu. Zatímco se zahřeje, připravíme těsto. Veverky, oddělené od žloutků, narazí do stavu pěny. Pomalu nalejte cukr tam (2 polévkové lžíce). Opět je všechno dobře šlehané. Nyní je to řada žloutků - jsou také šlehány se zbývajícím cukrem, dokud nebudou bílé. Když se cukr rozpustí, proces je dokončen. Mouku přetříme sítem společně s práškem do pečiva. Kvůli tomu získávají hotové výrobky pórovitost a vzdušnost, které potřebujeme. V žloutkové směsi jemně přesuňte polovinu proteinové hmoty a promíchejte. Tam, pomalu vylijte mouku, neustále míchání. A teprve potom zavedeme zbývající proteiny. Opět opatrně promíchejte vše, aby hmotnost proteinu nestratila objem.
Výsledné těsto se přenese do pečicí stříkačky a stlačí se do plechu "uzeniny" dlouhé 4-5 cm. Pokud plech na pečení nemá nátěr nalepený, 
pak je žádoucí nakládat s pergamenem. Cookie pečeme při teplotě 205 stupňů po dobu 8 minut. Pokud nemáte po ruce sušenku na pečivo, můžete ji snadno použít s hustou plastovou taškou. Těsto je rozšiřujeme, nakrájíme na roh a stejným způsobem vytlačíme těsto na plech.
Řekli jsme vám, jaké druhy souborů cookie potřebujete pro tiramisu, pokud tam není žádný savoyardi po ruce. Použijte jeden z výše uvedených receptů a dostanete lahodný dezert. Hlavní rys souborů cookie pro tiramisu - je to lehkost, protože musí absorbovat vlhkost dobře, aby se dezert stal šťavnatým a chutným.