Vynikající schopnost bobulí neutralizovat nepříjemnou chuť a vůni alkoholu, který se účinně používá při výrobě tinktů. Dnes vám řekneme, jak vařit borůvek a nabídnout pár receptů na oblíbený nápoj.
Jak vyrobit tinkturku z lingonberries na vodku nebo zředěné alkoholem?
Složení:
- čerstvé brusinky - 0,6 kg;
- kvalitní vodka nebo alkohol, zředěné vodou na pevnost 40-45 stupňů - 1 litr;
- čerstvý med vápno nebo pohankový med - 100 g
Příprava
- Lingonberry pro výrobu tinktury vybírat zralé a vysoké kvality. Rozpadavé a plesnivé vzorky jsou odhozeny a minulé bobule jsou omyty, dobře vysušené a rozdrceny rozdrcením nebo válečkem.
- Vloženou bobulovou hmotu dáme do nádoby a naplníme jí vodkou nebo zředěným alkoholem. Uzavřete nádobu pevně s víkem a umístěte jej do tmavé, ale teplé místnosti po dobu třicet až čtyřicet dní a otřese se jednou týdně.
- Po uplynutí doby, kdy je infúze napjatá, filtrujeme třikrát nebo čtyřikrát složenou gázovou sekci, důkladně vytlačíme maso, přidáme med a mícháme, dokud se nerozpustí.
- Nyní filtrujte nápoj bavlněným tamponem a balete.
- Po uzavření přeneseme nádoby s tinkturí na chladné místo a necháme vařit ještě pár dní.
Tinktura mražených cowberries na alkoholu
Složení:
Příprava
- V tomto případě pro přípravu tinktury použijeme zmrazené borůvky a čistý, nezředěný alkohol.
- Dřívě přísný výběr kvalitních bobulí, umýt, sušit a kompletně dát do sklenice. Nemusíte je předem míchat, jelikož čistý alkohol v procesu infuze langustin v něm přispívá k rychlému přirozenému uvolňování šťávy z plodů.
- Přidejte potřebné množství alkoholu do nádoby s borůvkami, uzavřete nádobu pevně a nechte v teplé a tmavé deset až dvacet dní. Během prvních tří dnů třikrát denně protřepeme tinktury a pak o dva dny později třetí.
- Když je hotová, filtrujte tinkturu, stlačte, oslaďte medem a poté filtr a láhev.
- Po ochlazení nápoje můžete vzít první vzorek.
- Síla výsledné tinktury je poměrně vysoká, takže tento nápoj je vhodný spíše pro mužské publikum.