Tenké lívance s otvory v mléce - recept
Recepty na tenké lívance s otvory v mléku nezakrývají složité technologie nebo tajemství. Abyste dosáhli dostatečného efektu na povrchu palačinky, abyste dosáhli dobrých tlustostěnných pokrmů a předehřejte těsto před vyléváním těsta. Když se dostane na vyhřívaný povrch, těsto bude doslova vařit a bude tvořit otevřený povrch.
Tenké pancečky s dírkami v mléce
Světlo a tání v ústech, tyto palačinky jsou vařené dokonce bez přidání vajec, pravděpodobně k této skutečnosti dluží jejich pochoutka. Pokud se rozhodnete vařit takové palačinky na lačno, můžete nahradit kravské mléko jakýmkoli rostlinným nebo arašídovým mlékem.
Složení:
- mouka - 275 g;
- škrob - 10 g;
- soda - 5 g;
- citronová šťáva - 15 ml;
- zlato - 35 ml;
- mléko - 960 ml.
Příprava
Pokud máte ve svém místě vysokorychlostní mixér, spusťte ho prostým umístěním všech součástí do misky přístroje. Pokud kuchyňský gadget není k dispozici, můžete použít mixér nebo ho jednoduše rozmetat. Nejprve položte první tři suché ingredience dohromady. Smíchejte mléko odděleně citrusovou šťávou a rozpusťte med v něm. Když je směs suchých a kapalných složek hotová, stačí je kombinovat do homogenního těsta. Těsto opeřte a nasypete ho na povrch horké pánve, co nejmenší. Lahodné tenké palačinky v mléce s otvory budou připraveny, jakmile získávají světle zlatý odstín.
Tenké lívance v kyselém mléce s otvory
Vaření palačinky a další pečivo je možná nejoblíbenější způsob, jak používat kyselé mléko.
Složení:
- vejce - 2 ks;
- cukr - 45 g;
- mléko - 490 ml;
- mouka - 195 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička.
Příprava
Porazte vajíčka s cukrem, až se vytvoří bělavá krémová hmota. Do vajíček nalijte sklenici teplého mléka, opakujte bít, přidejte zbývající mléko. Smíchejte prášek do pečiva s moukou. Nalijte tekuté přísady k sušení, hnětejte hladké těsto. Aby se pancéřová nádoba čas od času nepotřebovala, olej je možné nalévat přímo do těsta. Hotové těsto nechte půl hodiny vychladnout a pak můžete začít praštit.
Tenké pudinkové palačinky v mléce s otvory
Složení:
- mléko - 475 ml;
- mouka - 210 g;
- vejce - 2 ks;
- soda - 5 g;
- cukr - 10 g;
- rostlinný olej - 15 ml;
- vroucí voda - 45 ml.
Příprava
Začněte tím, že porazíte vejce a cukr. Když dostanete bělavý krém, přidejte do něj teplé mléko. Vylijte sódu vroucí vodou (ano, může se zhasnout a tak) a přidat výsledné roztok do vajíček. Poslední směsí kapalných složek je olej. Nyní zbývá mouka ředit touto směsí před vytvořením těsta s konzistencí těžké smetany. Vařte těsto a poté smažte po částech v dobře vyhřívané a naolejované pánvi.
Thin fishnet palačinky s otvory v mléce
Složení:
- mléko - 210 ml;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 85 g;
- mouka - 245 g;
- voda - 710 ml;
- soda - 5 g
Příprava
Porazte vajíčka s mlékem a cukrem, nalejte do směsi rostlinný olej a mléko. Chraňte celý s moukou, dokud nedosáhne krémové těsto a zředí se 2/3 vody. Vroucí zbývající vodu a naplňte ji sodou. Okamžitě nalijte roztok sódy do těsta a vše promícháme. Obvykle je talířové těsto potřebné na prověření, ale těsto podle tohoto receptu může být okamžitě vypráženo poté, co se pancová panva předehřeje.