Teploměr masa
Každý profesionální šéfkuchař vám řekne, že chuť vařeného masa bude do značné míry záviset na tom, jak dobře jste to udělali. V tomto případě se záležitost neomezuje pouze na výběr "správných" koření a přípravu dobrých marinád. Obrovská role při přípravě masa hraje a podporuje požadovanou teplotu uvnitř výrobku. Proto je teploměr na vaření prostě povinen být přítomen v každé kuchyni (pokud se samozřejmě nepohybujete pouze v mikrovlnné troubě s jídlem dodaným z obchodu nebo restaurace). Jste-li specialistou prvotřídní a můžete ji snadno určit stupeň pražení "Oko", pak můžete závidět. Ale ve většině případů tato metoda selže kuchaře. Výsledkem je, že maso není buď smaženo, buď přezráženo, nebo se ukázalo, že je velmi tvrdé. Abyste předešli takovým incidentům, pomozte teploměru měřit teplotu masa.
Co je to teploměr?
Maso každého druhu dosahuje své připravenosti při určité teplotě. Zároveň jsou v něm usmrceny všechny škodlivé bakterie a příznivé vlastnosti a vitamíny nejsou ztraceny. Pro hovězí steak s krví je 65 ° C. Dobře opékané hovězí maso se ukáže při teplotě 75 ° C. Jehněčí dosáhne své nejlepší formy při teplotě 82 ° C, vepřové maso při 85 ° C. Ale vařit velkou drůbeží misku bude muset počkat, až teplota dosáhne 90 ° C. Zde se hodí teploměr pro smažení masa. S ním můžete snadno ovládat proces pražení a prostě nenechte ujít okamžik, kdy je maso připraveno. Elektronický teploměr pro maso vás ušetří od nutnosti pravidelně vytěžovat maso z trouby a pokousat ho nožem, aby se zjistila připravenost. Také nezapomeňte, že metoda kontroly připravenosti nožem dokonale přispívá k toku šťáv z masa, což vede k jeho suchu.
Jak používat teploměr na maso?
Pro pečení není vhodný teploměr (zvláště pro pražení masa). Pro kvalitní provoz zařízení je nutné sondu teploměru na maso nasadit hlouběji do kusu a pokusit se dosáhnout jeho středu. Pokud je maso na kosti, sonda by se měla dotýkat. Poté bezpečně položte maso do trouby nebo položte na mřížku. Digitální varný teploměr odolný vůči teplu pece a grilu. Neustále měří teplotu kusu masa a zobrazí ho na displeji. Stačí, když se na to podíváte pravidelně, abyste neztratili okamžik připravenosti.
Výběr teploměru pro maso
V prodeji je hodně teploměrů pro maso. Jsou odlišné ve tvaru, velikosti a barvě. Ale všichni mají stejný cíl - usnadnit přípravu pokrmů. Můžete si vybrat ten, který se vám bude líbit, a bude reagovat na vaše požadavky. Pokud plánujete příjemné vaření masa doma bez příliš velkého rozruchu a kombinujete tento proces s jinými věcmi, pak jste dokonale vhodní pro běžný teploměr se sondou a displejem, který budete sledovat. Ale pokud nemáte čas sledovat 
čísla v tabulce nebo plánujete výlet do přírody, kde musíte udělat několik věcí najednou, měli byste si vybrat bezdrátový teploměr. Skládá se ze sondy s vysílačem a přijímací trubicí. Stačí vložit sondu a vybrat program vaření. Všechno Můžete jít o vaši firmu. Jakmile teplota dosáhne požadované úrovně, vysílá vysílač signál do sluchátka. Jděte a oslovte hotovou misku.
Dobře vybavená kuchyň je nejen hrdostí majitele, ale také skvělým přístupem k vaření. Mezi mnoha nádobami a spotřebiči, které jsou na něm, musí být teploměr pro vaření masa.