Dům Domácí spotřební materiál

Víno dekantér

Tato karafa má zvláštní podobu a je určena k naplnění vína kyslíkem a krmení do stolu. Tato prezentace nápoje nejen zlepšuje její chuť, ale také umožňuje, aby byl nasycený a vonný.

Pro co je to karafa?

Víno se používá pro staré i mladé víno. Při přejímání je víno podrobeno provzdušňování. V důsledku toho se chuť stává živější, vůně je hluboká, sametové poznámky se objeví, víno je zcela otevřeno.

Všechny tyto vlastnosti zaručují správný výběr oblasti styku vína se vzduchem. Z tohoto důvodu má dekantér vinné nádoby charakteristický tvar: hrdlo ve tvaru lievance, spodní část je zesílená. Existují složitější, bizarní formy, ve kterých víno postupně proudí ve spirále do spodní části a je nasyceno kyslíkem.

Pro staré víno použijte speciální formulář. Během skladování se podaří nasytit kyslíkem, takže zde potřebujete kulovité nádoby s poměrně úzkým krkem. Také kachní tvary nebo podobná karafa udělají. Hlavním cílem - není dát víno do styku se vzduchem. Často se mladé víno dekantovalo několik hodin před podáním a starý opak těsně před podáním.

Použití dekantéru pro nápoje je poměrně jednoduché. Před použitím malého množství vína vypláchněte džbán. Nyní musíte pečlivě nalít nápoj podél stěn nádoby a nechat asi tři lžíce na spodní části láhve. Tím se sraženina oddělí. Jezte všechno nalévané víno by mělo být pro den.

Jak vybrat karafu?

Nejlepší je stále považováno za křišťálový dekantér. Výběr takového plavidla následuje podle toho, jaký druh vína se bude nalít.

  1. Mladé víno se nalévá do džbánů s širokým lievikovitým krkem a spodní částí. Je třeba otevřít staré nápoje, protože by měly být vybrané modely s úzkým krkem a tvarem blízkým klasickému dekantéru.
  2. Dekanter pro nápoje "capricious" typ růžové Burgundsko by mělo být ve formě vázy nebo amphora. Také stojí za to hledat modely s víkem, pokud chcete otevřít láhev bílé. Pro milovníky přístavu existují speciální formy, které připomínají vývrtku, kde nápoj může být uložen po delší dobu.
  3. Cena dekantéru pro víno závisí nejen na složitosti výroby a značce výrobce. Nejjednodušší, která může být čas od času použita doma, bude stát 50 až 60 dolarů. Ale nejsofistikovanější modely pro profesionální použití stojí asi 1000 dolarů.
  4. Pokud jde o výrobní materiál, měl by se zdůraznit výhody nápoje: nejlepší modely jsou vyrobeny z křišťálu, vysoce kvalitní sklo je také aktivně používáno.
  5. Pro znalce krásy jsou modely se stříbrem nebo přidáním bária. Jsou funkční i dekorativní. Pro dekantér pro dekantér vína Výrobci používají pouze neutrální materiály, které nereagují: zlato, stříbro, nikl stříbro.

Decanter decanter - naučí se řádně pečovat

Umyjte tuto nádobu v myčka nádobí to je nemožné. Místo toho používejte pouze speciální zařízení. Například tenké kartáče se štětinami nebo kuličkami. Před mytí dekantérů byste měli připravit čistou vodu a pouze speciální detergenty.

Nejlépe vyčistěte dekantér pro neutrální prostředky k dekantéru vína. Umyjte nádoby pouze zvenčí kapesníkem. Po vyčištění je karafa vysušena na speciálních svislých kolících s mírným sklonem. Voda vypouští a nestála. Je lepší ukládat dekantér na víno i v této poloze odděleně od ostatních nádob.