Potraviny Výborné články

Receptura jogurtu v jogurtu

Naše babičky a matky k fermentaci mléka používají hrnce na baterii nebo termosku. Dnes se objevil nádherný kuchyňský asistent - výrobce jogurtu. A nechte některé chytré ženy v domácnosti to považovat za zbytečné a pokračujte ve vaření starým způsobem, výrobce jogurtu - to je určitě výhodné. Nezávisle udržuje teplotu a mikroklímu nezbytnou pro růst bakterií fermentovaného mléka. A v něm můžete vařit domácí kefír, kyselou smetanu, tvaroh a varenety.

Ale ačkoli celý proces ukládání jogurtového výrobce trvá pouhých 10 minut, proč plytvat cenným časem, pokud obchody doslova prasknou s krásnými sklenicemi s jasnými štítky? Odpověď je samozřejmostí, podívejte se na datum vypršení platnosti. Živý jogurt se ukládá nejdéle po 5 dnech, poté co počet bakterií rychle klesá, a také přínosy.

Takže pokud se rozhodnete přenést rodinu na domácí jogurty, začněte s kvasem. Různé složení je prodáváno v lékárnách. Zkuste, který z nich se vám nejlépe líbí. Tento prášek není nutné používat vždy. Jogurt se může znovu vařit. Stačí, že z dřívější dávky necháte nádobu, zředíte ji novou dávkou mléka a odvážně jej odešlete výrobci jogurtu. A tak až 5-7 krát.

Mléko pro domácí jogurt je snadněji sterilizované, stačí ji otevřít a ohřát na 40 stupňů. Pasteurované mléko musí být vařené. Musí být "čistý" před aplikací kultury kyseliny mléčné.

Hustota budoucího jogurtu závisí na obsahu tuku v mléku. Pokud jste na nízkokalorické stravě, přidejte trochu suchého mléka - jogurt je silnější. A vynikající ryazhenka a varenets pocházejí z pečeného mléka v výrobci jogurtu.

Recepty jogurtu v výrobci jogurtu Moulinex

Určeno pro 7 nádob 150 ml.

Jak vařit přírodní jogurt?

Složení:

  • Mléko (obsah tuku 3,5%) - 1 litr.

Pro kvasnice:

  • mléko (obsah tuku 3,5%) - 150 g;
  • "Narine" - 1 balení (200 mg).

Příprava

Kvůli kvasu se v mikrovlnné troubě zahřívá jedna nádoba mléka po dobu 30 sekund až 40 stupňů. Vylijeme do něho "Narine", mícháme. Zbývající sklenice jsou volnoběžné, do nich naléváme pravidelnou vodu. Udržujte startér ve výrobníku jogurtu po dobu 12 hodin. Po dalších 2 hodinách trvejte na ledničce.

Nyní můžete vařit jogurt sám. V mikrovlnné troubě zahřejeme litr mléka (asi 2 minuty). Přidejte k tomu 2 polévkové lžíce. lžíce kvasu, směs a nalít do sklenic. Zapněte výrobník jogurtu na 6 hodin. Po sklenici s hotovým jogurtem zavřete víčka a nastavte datum. Uchováváme další 2 hodiny v ledničce a pak můžete jíst, kdo miluje s čím. No takový jogurt kořeněné letní zeleninové saláty.

Káva jogurt

Složení:

  • mléko (obsah tuku 6%) - 1 l;
  • cukr - 100 g;
  • Okamžitá káva - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • kvas.

Příprava

Mléko se ohřívá na pomalém ohni asi na 40 stupňů. Rozpusťte cukr, kávu a kvas. Nalijte do nádob a namočte do výrobce jogurtu po dobu 6-8 hodin.

jogurtové recepty pro tefal jogurt

Recepty jogurtu pro výrobce jogurtu Tefal

Určeno pro 12 nádobek o objemu 150 ml.

Jogurt se švestkami

Složení:

  • mléko (obsah tuku 6%) - 1 l;
  • cukr - 100 g;
  • švestky - 12 ks;
  • sourdough.

Příprava

Mé a jemně řezané švestky. Dejte je do hrnce. Naplňte vodou tak, aby byl zcela zakryt. Přidejte cukr, vařte, míchání, několik minut. Dávejte chladnou a ležte na dně nádobí. Naplňte horní část předehřátým mlékem smíchaným s kyslíkem. Pošleme sklenice do jogurtu po dobu 6-8 hodin.

Jogurt z bílé čokolády

Složení:

  • mléko (obsah tuku 6%) - 1 l;
  • cukr - 100 g;
  • čokoládová bílá - 1 dlaždice;
  • kvas.

Příprava

Čokoláda se taví ve vodní lázni. Smíchejte s teplým mlékem a sourdough. Nalijte do nádoby a nechte v jogurtu po dobu 6-8 hodin.

Recepty na domácí jogurt u výrobce jogurtu. Doplňky

  • čerstvé ovoce. Můžete přidat pouze hotové jogurt! Jejich kyselost zasahuje do procesu a získáte sladké kefír. Pokud opravdu chcete, ovoce musí být nejprve vařeno v malém množství vody s přidaným cukrem. Nechte vychladnout a používejte při kladení budoucího jogurtu;
  • konzervované ovoce;
  • džem, džemy, ovocné sirupy;
  • kandované ovoce, sušené ovoce;
  • med;
  • čokoláda;
  • matice;
  • obilné vločky. Jaro jogurtů s ovesnými vločkami - plná snídaně, velmi zdravá a zdravá. Na to můžete snadno vydržet až do večeře.
    • jak vařit přírodní jogurt

Totéž může být bezpečně přidáno k již připravenému jogurtu. A zároveň můžete připravit jogurty s různým vkusem - pro každého člena rodiny.

Důležité je také, jak přidáte přísady - míchání nebo nanášení vrstev. V poslední verzi získáte krásný vrstvený dezert. A pokud chcete připravit pitný jogurt, jednoduše zkracujte dobu expozice.

A pamatujte si hlavní věc. Možnosti jogurtu jsou omezeny pouze vaší představivostí. Experimentujte a výsledek vás nezklame!