Chutný recept na velikonoční dort
Vybíráte recept na chutný dort? V tomto případě použijte následující osvědčené recepty, jejichž výsledkem budou neuvěřitelně chutné výrobky.
Velikonoční dort v troubě - nejjednodušší a chutnější recept
Složení:
- kefír - 1 l;
- lisované kvasnice - 110 g;
- máslo a rolní máslo - 195 g;
- krémový margarin - 195 g;
- kyselý krém domácí - 210 g;
- granulovaný cukr - 1-1,2 kg;
- velké kuřecí vejce - 7 ks;
- olej bez rostlinného oleje - 45 ml;
- prosévaná pšeničná mouka - 2,2-2,5 kg;
- rozinky - 440 g;
- podstata "vévodkyně" - 1 láhev;
- sůl hrubá - 10 g;
Pro glazuru:
- chlazené vejce - 1 kus;
- citronová šťáva - 20 ml;
- Cukrovinky na chuť;
- malý práškový cukr - 195-230 g.
Příprava
Pro těsto zahřejeme kefír libovolného obsahu tuku na teplotu asi čtyřicet čtyřicet pět stupňů, rozpustíme v něm kvasnice a rozpustí asi sto gramů granulovaného cukru a dvě sklenice prosívané mouky. Nechte hmotnost zahřát asi dvacet minut a potom pokračujte přímo do dávky.
Během této doby třejte vaječné žloutky s cukrem až do bělení masa a zpracujte bílkoviny špetkou stolní soli na načechranou a hustou pěnu.
Nyní přinášíme do pečeného vaření ropový olej, smetanový margarín a zakysanou smetanu při pokojové teplotě a pomalu hněteme všechno rukama. Dále přidávejte žloutky stříbrně s cukrem a bílkovinami se slanou, vždy pokaždé dobrou kombinací masových rukou. Poté položíme připravené hrozi, sušené a prachou sušené hrozny a postupně prosíváme mouku. Těsněme těsto po dobu nejméně třiceti minut, dosáhnete nelepivé konzistence.
Zakryjte hrnec ručníkem a nechte se přiblížit. Když těsto je vhodné poprvé, přidávejte esenci a dobře hněte. Dáváme těstě, aby se znovu vrátil, položil ho na naolejované pekáče, naplnil je až třetinu z celkového počtu a nechal ho pro přístup. Když se formy zaplní více než dvě třetiny, umístěte je do pece ohřáté na 175 stupňů a pečte na suchý dřevěný špíz.
Po ochlazení koláčů je nahoře pokryjeme koncentrátem, získaným štěpením bílkovin přidáním práškového cukru a citronové šťávy a zdobení pokropením.
Velikonoční dort - nejchutnější recept s tvarohem
Složení:
- mléko o obsahu tuku 950 ml;
- teplá voda - 90 ml;
- středně tučný tvaroh - 390 g;
- krémový margarín - 520 g;
- zakysaná smetana domácí - 390 g;
- 10 žloutků;
- kuřecí středně velká vejce - 12 ks;
- cukr - 1,2 kg;
- rafinovaný rostlinný olej - 125 ml;
- obsah tuku 72 až 125 g;
- prosívaná pšeničná mouka - 2,8-3,2 kg;
- rozinky - 440 g;
- podstata "vévodkyně" - 1 láhev;
- vanilin - 0,5 balení;
- čerstvé lisované kvasnice - 120 g;
- sůl velkého kuchařství - 10 g.
Příprava
K aktivování kvasinek je rozpustíme ve vodě, zahřejeme na teplotu 45 stupňů, přidáme lžíci granulovaného cukru. O deset minut později vylijte teplé mléko, přidejte sklenici cukru a pár sklenic prosířené mouky. Směs důkladně promíchejte a nechte ji pěnu třicet minut znovu pěnit. Během této doby oddělujeme žloutenky od bílkovin a spojujeme potřebné množství se zbývajícím cukrem. Třásneme hmotu s tolstickem a pak šlehačkou před vyčištěním a rozpouštěním všech krystalů. Požadováno 
Množství bílkovin se kombinuje se solí a směs se míchá na hustou a hustou pěnu.
Když je těsto připraveno, vložíme do ní tvaroh, máslo, margarín a zakysanou smetaně a mícháme pomalu s mnoha rukama. Poté vložíme do těsta žloutek s cukrem, bílkovinami a sůlmi, rafinovaným rostlinným olejem, nalijeme v podstatě, nalijeme vanilínem a položíme předem připravené rozinky. Musí se dobře umýt, vysušit a posypat moukou. Nyní třížíme mouku a děláme hnětení a hněteme těsto po dobu nejméně třiceti minut. V tomto případě se ukázalo, že je lepkavý, ale dlouho netrvá dlouho kvůli velkému množství muffinů a vylétne.
Test jsme dali dvakrát a třikrát již ve formulářích a vyplnili je o jednu třetinu. Pečeme koláče při teplotě nejvýše 180 stupňů až do připravenosti, kterou kontrolujeme s kopím ze stromu. Ozdobíme koláče z těstoviny, připravíme se na tento bílý protein.