Recept na klasické houpací koš
Klasická omáčka je lahodně lahodná a velmi voňavá polévka, jejíž hlavními složkami jsou šťávy a maso. Pokud však nemáte kus telecího nebo hovězího masa, nebojte se! Koneckonců, můstek může být vyroben z obvyklé klobásy, klobásy, houby nebo klobásy. Takže uvažme s vámi klasické recepty na polévku.
Receptový tým klasické masy solyanka
Složení:
- klobásy, nakládané houby, vařené vepřové maso, šunka, vařené maso - 400 g;
- cibule - 3 ks;
- mrkev - 2 ks;
- voda - 3,5 l;
- 4 nakládané okurky;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- bobkový list - 2 ks;
- zelí - 100 g;
- olivy - 10 ks;
- kapary - 10 ks;
- citron - 1 ks;
- jarní cibule, kopr, petržel;
- kysaná smetana - pro doplňování paliva;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíci.
Příprava
Podívejme se na to, jak udělat klasický hodgepodge. Maso položíme do kastlíku do kastlíku a přeléváme vodou. Přidejte oloupanou celá cibule a mrkev. Varíme vývar při nízkém ohni po dobu 1,5 hodiny, pravidelně odstraňujeme zvětšenou pěnu a přidáme trochu soli. Teď uděláme oheň. Abyste to udělali, opečte v rostlinném oleji jemně nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev až do zlatohnědého. Pak přidejte rajčatovou pastu, promícháme. Naplňte vývar, vyjměte maso z kosti a vložte do polévky. Všechny ostatní masné výrobky: uzeniny, klobásy, houby, nakrájené a vločkované. Tam jsme vyložili smažené a nakrájené na tenké slámy nakládané okurky . Volitelně můžete hodit polévku trochu zelí a kapary. Nyní vaříme 10 minut a trpíme pod víkem. Položte zelenou cibuli, kopr, petržel na plátky, nakrájejte citronový prsten, vložte několik oliv, nalijte horkou polévku a podávkujte na stole se zakysanou smetanou.
Recept na klasickou omáčku s klobásou
Složení:
- voda - 3 l;
- vařená klobása - 300 g;
- voda - 3 l;
- cibule - 1 ks;
- brambory - 3 ks;
- olivy - 10 ks;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- okurky nakládané - 2 ks;
- slunečnicový olej;
- sůl, pepř, bobkový list - na chuť.
Oloupejte brambory, umyjte a nakrájejte na kostky. Poté ho vložte do hrnce s vařící vodou a vaříme asi 15 minut při nízkém ohni. Chopte vařenou klobásu. Cibule čistěte, jemně nakrájejte a smažte v pánvi se slunečnicovým olejem po dobu 10 minut. Dále přidejte klobásu na pečení cibule a vaříme to dohromady dalších 5 minut. Slané nakrájené okurky a olivy - v kruzích. Jakmile jsou brambory připraveny, položte cibuli s klobásou, rajčatovou pastou, okurkami a olivami. Přidejte bobkový list na polévku, sůl a pepř dle chuti. Přivezíme polévku do varu, vyjměte z tepla, zakryjeme víkem a necháme ji stát 15 minut.
Recept na klasickou omáčku v pomalém sporáku
Složení:
- vepřová dužina - 300 g;
- nakládaná okurka - 2 ks;
- olivy - 10 ks;
- cibule - 1 ks;
- voda - 2 l;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mrkev - 1 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- koření a bylinky - podle chuti.
Příprava
Recept na klasické maso solené maso je poměrně jednoduchý: vepřové maso vložte do misky multivarku, naplňte vodou a vařit vývar, včetně režimu "Quenching" po dobu 2 hodin. Pak dostaneme maso a filtrujeme vývar. Nakrájejte cibuli a mrkev, smažte v pomalém sporáku v režimu "Pečení" a na konci přidejte rajčatovou pastu. Nakrájejte nakrájené okurky na tenké slámy, nakrájejte olivy s prsteny, položte vše do pomalého sporáku, přidejte několik polévkových lžů bujónu, zavřete víko a vařte v režimu "Quenching" po dobu 30 minut. Vařené maso nakrájíme na malé kousky, položíme do misky, nalijeme vývar, přidáme koření, zapneme program "Quenching" a počkáme asi 1 hodinu. Před koncem vaření přidejte do polévky citrónové plátky a jemně nasekané zeleniny.