Delicious Lemon Pie
Dnes vám řekneme, jak rychle pečeme lahodný citronový koláč. Vedle úžasné chuti a vůně je tento dezert také známý díky svým nepochybným výhodám díky vysokému obsahu vitamínů v citroních používaných k jeho přípravě.
Těstoviny s jemným citrónovým pečivem s meringue - recept
Složení:
Pro test:
- mouka - 260 g;
- práškový cukr - 100 g;
- zakysaná smetana - 75 g;
- máslo - 125 g;
- vejce - 1 ks;
Naplnit:
- filtrovaná voda - 250 ml;
- granulovaný cukr - 160 g;
- citronová šťáva - 55 ml;
- kůra jednoho citronu;
- máslo - 25 g;
- kukuřičný škrob - 90 g;
- Žloutky - 3 ks;
Pro plavky:
- sůl - špetka;
- granulovaný cukr - 80 g;
- vaječné bílé - 3 ks.
Příprava
Pšeničnou mouku tříjte do misky, přidejte měkké máslo, moučkový cukr, vejce, zakysanou smetanu a rychle hněteme těsto. Rozdělíme to na spodní straně olejové pece s průměrem dvaceti dvou centimetrů, které tvoří žebra asi čtyři centimetry vysoká. Děláme punčochy po obvodu a vložíme je do chladničky po dobu dvacet až třicet minut.
Zatím připravte výplň dortu. V hrnci nebo džbánku s hustým dnem vylijte dvě stě mililitrů filtrované vody, přidáme šťávu a citrónovou kůru, cukr, máslo, nádobu ohřejeme a směs zahřejeme na vaření a mícháme nepřetržitě. V samostatné misce rozpustíme kukuřičný škrob ve zbývající vodě a vháněme do vroucí hmoty. Dále trochu uhryzněte vaječné žloutky, nalijte do nich polovinu horké směsi a promíchejte. Nyní nalijte hmotu zpět do pánve již s žloutkami. Bez zastavení míchání udržujeme směs na nejnižší možné teplotě, dokud se neztuhne, pak vypne kamna a nechá mírně vychladnout při pokojové teplotě.
Pokryjte ochlazené těsto ve formě listu fólie, nalijte na něj sklenici hrachových krupiček nebo fazolí a nastavte na deset minut v troubě ohřáté na 220 stupňů. Po signálu extrahujeme fólii s krupičkou a po deseti minutu přeneseme těsto do trouby, aby se při stejné teplotě hnělo.
Když je těsto pečené, poraďte vaječné bílé s šálkem soli, dokud nepropustíte, a pak nalijte cukr a pokračujte v procesu porážení, dokud nedosáhnete perzistentních špiček.
Poté nalejte vařené a mírně ochlazené nalijte do těsta ve tvaru, jemně rozetřete šlehanou bílou bílou pomocí špachtle, vložte koláč do pece ohřáté na 160 stupňů a udržujte v tomto režimu po dobu patnácti minut.
Když jsme připraveni, dáme velmi chutný citronový koláč, aby se úplně ochladil a stál několik hodin při pokojové teplotě a teprve poté jsme střihli a sloužili ke stolu. Bon appetit!
Nejkrásnější citronový koláč - jednoduchý recept
Složení:
Pro test:
- krémový margarín - 250 g;
- zakysaná smetana - 50 g;
- granulovaný cukr - 190 g;
- prášek do pečiva - 25 g;
- pšeničná mouka - 650-700 g;
- vejce - 2 ks;
Pro plnění:
- citrony - 2 ks;
- granulovaný cukr - 200 g;
- škrob - 35 g.
Příprava
Měkký krémový margarín je mletý s cukrem, přidáme vejce, kysanou smetanu a pšeničnou mouku prosíváme práškem do pečiva. Hnětené plastové těsto rozdělte na dvě části. Jeden z nich je umístěn 
mraznička a druhá je rozdělena do olejové formy, tvořící spíše vysoké strany.
Citrony jsou ohřáté vroucí vodou, nakrájeny na plátky, odstraněny kameny a broušeny v misce mísiče do stavu pyré. Do citronové hmoty přidáme cukr a škrob, dobře promícháme a rozložíme na těsto ve formě.
Odstraňte mírně zmrazené těsto z mrazničky, rošt a rozložte na plničku citronu. Koláč umístěte do předehřáté trouby o 180 stupňů a pečte po dobu padesáti minut.
Hotový koláč se nechá zcela vychladnout a může sloužit.