Čajová konvice
Tradice a umění pití čaje podle historických údajů vznikly ve staré Číně. A dnes více než polovina obyvatel naší planety dává přednost pít čaj. Existuje obrovské množství odrůd čaje - zelené, černé, ovoce.
Každý z nich má vlastní způsob přípravy a použití.
Čajová konvice je důležitým atributem čajového obřadu. Čajová konvice byla vynalezena kolem doby, kdy lidé začali používat čaj. Je známo, že nesprávně vařený čaj okamžitě ztrácí svou chuť a aromatické vlastnosti, a proto umění od piva je dodáváno z generace na generaci již od starověku. Nicméně móda a mnoho dalších faktorů přineslo vlastní změny v procesu vaření a pití čaje. Časem se čajovník sám upravil.Podle historických údajů byly první čajníky vyrobeny z obyčejné hlíny. Okolo 12-14 století se čaj začal vařit v kotlích z kovu. Zlaté a stříbrné konvice byly považovány za nejdražší a nejkrásnější. Ke konci 15. století byl kov nahrazen keramikou - keramické čajníky začaly vytvářet fantastický a neobvyklý tvar.
Od starověku byla červená hlína považována za nejlepší materiál pro čajník. Starověcí Číňané věřili, že čaj vařený v takovém konvici má léčebné vlastnosti.
Dnes si můžete koupit čajník v každém obchodě. Moderní konvice zavarniki vyrobené z různých materiálů pro každý vkus a peněženku. Zaměřme se na nejoblíbenější typy čajovny.
Skleněná konvice
Skleněné konvice jsou nejoblíbenější. Sklo 
Čajové konvice jsou atraktivní a velmi pohodlné. Je známo, že sklo při zahřátí neovlivňuje chuť čaje a její aromatické vlastnosti. Jedinou nevýhodou takové konvice je to, že se neobvykle rychle špiní. Po každém vaření zůstává na skle hnědý povlak, který dává skleněné čajové konvice neuspokojivý vzhled.
Keramická čajová konvice
Keramické čajníky nejsou oblíbenější než skleněné čajníky. Takové čajové konvice pro čaj jsou považovány za nejspolehlivější, protože dokonale odolávají vysokým teplotám.
Porcelánové a hliněné čajníky
Porcelán a faján jsou považovány za tradiční materiály pro výrobu čajových konvic. Porcelánová čajová konvice se velmi rychle ohřívá a dlouho udržuje teplo. Díky těmto vlastnostem je porcelánový vařič považován za nejlepší pro plnohodnotnou infuzi čaje. Mnoho modelů porcelánových a toaletních čajníků je považováno za starožitnosti a je pozoruhodné jejich vysokými náklady.
Kovová čajová konvice
Zavarnik modely z kovu jsou poměrně běžné na moderním trhu zboží. Je třeba mít na paměti, že vnitřní povrch kovové čajové konvice musí být pokryt speciální ochrannou vrstvou, jinak mohou kovy interagovat s částicemi čaje a vytvářet toxiny, které nejsou pro lidské zdraví nebezpečné. Jedním z populárních modelů je kovová čajová konvice se sítkem a píst (čajová konvice). Tato varná konvice je schopna vytlačit z čaje téměř všechny látky, které obsahuje.
Při výběru konvice byste měli vzít v úvahu nejen materiál, z něhož jsou vyrobeny, ale i mnoho dalších faktorů:
- pro velkou rodinu by nejlepším řešením bylo zakoupení konvice o objemu minimálně jednoho litru. Pro jednoho nebo dvě osoby se hodí malý čajový hrnec;
- Čajník by měl být směřován nahoru. Pouze v tomto případě se horký čaj nesmí protékat kolem šálku;
- víko čajové konvice by mělo být vybaveno speciální pojistkou, která by jí neumožnila pádu při naklonění čajové konvice.