Čaj Rose Jam
Taková krásná květina, jako čajová růže, nejenže nás těší krásou a vůní, ale také nám poskytuje množství užitečných produktů ve formě růžové vody, tonika, sladké sirupu a více aromatických džemů, které se při léčbě nezmění stomatitida . Takže si pospěšte, abyste shromáždili všechny okvětní lístky, protože budeme sdílet tajemství toho, jak vařit rmý džem.
Zmáčkněte z čajové růže kyselinou citrónovou
Kvůli přítomnosti kyseliny citronové v tomto receptu zůstane džem zachován svou barvu a nebude sladká.
Složení:
- okvětní lístky růží - 600 g;
- voda - 500 ml;
- cukr - 1100 g;
- kyselina citrónová - 15 g
Příprava
Na samém začátku je důležitým stupněm přípravy čištění okvětních lístků. Po jejím sběru je lepší je nalít např. Na stůl a nechat je na pár hodin, aby všechny hmyz, který náhodou dovnitř, opustili dočasný úkryt. Dále se dotýkáme okvětních lístků, odstraňujeme sušené nebo sušené a také náhodně ulovené tyčinky a zelené ocasy, opláchněte prach a roztáhněte na velkou utěrku, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Po hodině trochu trochu chmýříme a necháme uschnout další hodiny, takže na začátku vaření okvětní lístky jsou suché.
A začneme tím, že připravujeme sirup. Nalijte cukr do pánve, nalijte do vody a promíchejte je bez lžíce. Dáme na sporák, minimálně teplo a vaříme, až se pěna začne tvořit a sirup vaří. Pak jej vyjmeme ze sporáku, nalijeme čtvrtinu okvětních lístků do dalšího hrnce a na něj nalijeme horký sirup. Pak přidáme další okvětní lístky a sirup a tak dále, dokud vše nezmícháme. Pak položíme sporák a vaříme minimálně 40 minut. Poté přidáme kyselinu citrónovou a vaříme dalších 10 minut a rozdrtíme do homogenní hmoty s ponorným mixérem. Tak si sirup a lístky se promíchají a dostanete husté džemy, jednotné v konzistenci. A pak zůstane vařit ještě dalších 5 minut, během této doby připravíme, tj. Sterilizujte sklenice a vyhoďte džem.
Čaj Rose Jam bez vaření
Když jsou okvětní lístky shromažďovány, stopky a tyčinky na ně samozřejmě padnou, a pokud nejsou odstraněny, bude džem trpký, protože je to syrové. Proto je nejjednodušší způsob čištění okvětních lístků sítkem. Stačí je rozložit a roztřesit je.
Složení:
- lístky růží - 400 g;
- cukr - 800 g.
Příprava
Na začátku by mělo být řečeno, že nádobí by mělo být použito smaltu, plastu nebo skla, aby nedošlo ke kontaktu s kovem a džem nebyl oxidován.
Vyčištěné okvětní lístky jsou naplněné cukrem a začnou si trávit ruce, dokud všechny okvětní lístky nejsou v jednom a stanou se jako plnka. Hmota se několikrát snižuje a je velmi šťavnatá. Pak vše vložíme do sterilizované nádoby, naplníme vrstvou cukru, pokryjeme ho víčkem a položíme na sluneční okenku, zakryjeme ho tmavým ručníkem, takže ho necháme 30 dní. Zpočátku, když je vařeno jenom džem, je cítit hořkost, ale když stojí, hořkost zcela zmizí. Později uložené v chladničce.
Nejlepší recept na džem z čajových okvětních lístků
Složení:
- okvětní lístky růží - 350 g;
- cukr - 1100 g;
- voda - 450 ml;
- citron - 1 ks.
Příprava
Vezmeme jako vždy loupané a sušené lístky, vylijeme do nich sklenici cukru a mírně propojujeme. Necháme nechat šťávu hodiny 5-6, někdy míchání. Zbývající cukr se smíchá s vodou a šťávou z jednoho citronu a vaří až do úplného rozpuštění cukru, když se sirup začne aktivně vařit, pošleme k tomu naše lístky. Vzhledem k tomu, že je dáváme do horkého prostředí, bude se jam následně uchovat v barvě. Dejte 5 minut na vaření a vyjměte ze sporáku. Po uplynutí 12 hodin jsme opět vroutili, dalších 5 minut a vložili do připravených nádob. Stejný chutný, voňavý a zdravý džem může být také vyroben ze žluté čaje.