Match Tea - Benefit a Harm
V Japonsku jsou čajové plantáže umístěny v Kjótu v oblasti Uji, na úpatí aktivního stratovolce Fujiyama v Okinawě. Proto se čajové rostliny vyznačují svou chutí a vůní. Chuť budoucího čaje je ovlivněna také hnojivy, která krmí rostliny, stejně jako páře mořské vody se zvláštním rozsahem řas na začátku zpracování listů čaje. Nejchutnější a zdravější ze všech odrůd japonského čaje je odrůda shody.
Vlastnosti japonského čaju matcha
Není náhoda, že zápas čaje je známý svými příznivými vlastnostmi. Je považován za jeden z nejzdravějších nápojů na naší planetě. Čaj si zaslouží tak vysoké místo kvůli obrovskému množství vitamínů, antioxidantů a stopových prvků ve svém složení. Odborníci identifikují následující užitečné vlastnosti této čaje:
- Vitamin C - pomáhá posilovat ochranné funkce těla;
- Theofylin - zvyšuje koncentraci pozornosti, podporuje lepší asimilaci informací;
- pomáhá posilovat kardiovaskulární systém;
- výrazně snižuje úroveň cholesterolu v krvi , zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
- neutralizuje negativní účinky ultrafialového záření na lidskou pokožku;
- velké číslo protein (289 mg bílkovin v 0,5 čaju čaju Matcha) zpomaluje proces stárnutí.
Vědci, kteří používají čajový zápas, si povšimli skutečnosti, že na ostrovech Okinawa žije velké množství dlouhých jater. Všichni z nich používají tento druh čaje jako preventivní opatření proti různým chorobám.
Jak připravit čajový zápas?
Jedinečnost tohoto typu čaje spočívá v jedinečné technologii zpracování surovin. Bezprostředně po opékání mořských řas s listy řas 
pečlivě brousíme, oddělíme suché listy od větví a stonků. Rozdrcené do stavu prášku, čajové lístky se nevarují a potají vodou až do pěny.
Připravte si nápoj ve speciálním nízkém, ale širokém poháru, který se nazývá match-dziavan. Pro jednu porci čaje potřebujete 4 lžičky bambusového nasekaného čaje. Voda se přidává při teplotě nejvýše 50-60 ° C. Začněte aktivně míchat čaj se speciálním šlehnutím. Říká se to tsenen.
Takže čaj matcha je opilý ve formě pěny s listy a lidské tělo přijímá všechny vitamíny a stopové prvky, že nápoj je bohatý.