Tarhun doma - recept
Když je na dvorku hrozné léto, otázka přípravy nealkoholických nápojů se stává více než relevantní. Vynikající volba - tarkhun, který je vyroben na základě extraktu kavkazského estragonu. Tento bylinný nápoj přijde vhod, pokud trpíte avitaminózou, oslabenou imunitou, sníženou chutí a stresem. Ale koupíte ji v obchodech, nemáte imunitu na koupi falešného zboží, a proto byste měli věnovat pozornost receptu tarhuny, která může být vyrobena doma. Ve skutečnosti to bude nejen chutné, ale také užitečné.
Příprava nápoje "Tarhun" doma
Tato metoda je nejméně pracná a velmi jednoduchá. Nevyžaduje použití různých pomocníků v kuchyni a budete si moci připravit drink v přestávce mezi domácími pracemi.
Složení:
- čerstvý estragon - 1 svazek;
- citron - 3 laloky;
- cukr - 2 lžičky.
Příprava
Chcete-li pochopit, jak vařit tarhun doma, nebudete potřebovat speciální kulinářské vzdělání. Stačí opláchnout trávu a oddělit listy od stonků. Řezu stonky na malé kousky, jejichž délka nepřesáhne pár centimetrů. Poté je ponořte do vroucí vody, vaříme 2-3 minuty a necháme vychladnout.
Listy dát do samostatné nádoby, posypeme granulovaným cukrem, dobře rostolkite thrash a nalijte je mírně zahřátá voda (teplota by neměla překročit 40 stupňů). Nechte listy až do chlazení.
Po 30-40 minutách vypusťte infuze stonků a listů spolu s koláčem do skleněné nádoby a umístěte do chladničky po dobu tří až čtyř hodin. Nyní je nápoj pouze profiltrován jemným sítkem - a můžete ho vypít přidáním ledu a citronové šťávy.
Limonáda z tarhuny doma
Limonáda, která se prodává v maloobchodních prodejnách, je nejen drahá, ale také škodlivá díky přítomnosti barviv a konzervačních látek. Proto je lepší se naučit připravit nápoj "Tarhun" s přídavkem vápna doma. Koneckonců, má nejen příjemnou chuť, ale je také nasycená vitamíny.
Složení:
- vápno - 2 kusy;
- voda - 1 l;
- tarhun - 1 velká banda;
- cukr - 75 g.
Příprava
Nejprve musíte připravit cukrový sirup. Abyste to udělali, vezměte vodu a cukr v poměru 1: 1 (70 g vody na 70 g granulovaného cukru), promíchejte je do hrnce a počkejte, dokud se vaří. Sirup by měl být vařený, dokud se cukr úplně nerozpustí, a poté necháme vychladnout.
Ze vypraného estragonu oddělte listy a rozdělte je na dvě nepřiměřené části. Největší z nich dal do samostatné mísy a velmi intenzivně poplukit thrash, přidáním šálku vody. Je nutné vytlačit co nejvíce šťávy ze zařízení. Pak napustíme šťávu z tarhunu přes plátno a mícháme se sirupem, pak přidáme nakrájené plátky vápna, zbývající listy a naplníme litrem vody. Vše dobře promíchejte, znovu filtr. Nyní můžete ochutnat nápoj.
Pijte "Tarhun" doma z angreštu
Toto bobule se rozmnožuje téměř na všech domácnostech, takže je snadné ho použít k tomu, aby dali pití víc. Kromě toho je takový tarhun přijatelný pro domácí přípravu na zimu.
Složení (na kanystr):
- egreše - 250 g;
- estragon - 2-3 stonky s listy;
- cukr - 250 g;
- kyselina citrónová - 1 čajovou lžičku.
Příprava
Při přípravě nápoje budete potřebovat sterilizované 3litrové plechovky. Zvolte nezralé, stále kyselé angrešt a umyjte je spolu s tarhonem (stonky mohou být ponechány). V již připravených kanystrech umístěte listy estragonu, egreše, kyseliny citrónové a cukru a nalijte tuto směs s vroucí vodou. Banky se okamžitě zvednou a otočí se vzhůru nohama. Nyní je dejte do teplé deky asi 12 hodin a když je v pohodě, přemístěte je na chladné místo.