Bird Cake - recept
Ptáci třešňové mouky se používají při pečení již od starověku, ale jak moderní ženy v domácnosti neusmrkají suché třešně, ta recepty používající tuto přísadu dlouho zmizely z dohledu přesně do hotového třešňového jídla v baleních, které výrobce péče položil na regálech lví podíl supermarketů.
Jaký je rys koláče s třešňovou moukou? Za prvé, v výrazné chuti a vůni mandlí, a za druhé, v celé sadě stopových prvků, které ovoce může snadno zachovat po sušení a broušení.
Recept: třešňový dort se zakysanou smetanou
Složení:
Pro sušenky:
- kefír - 420 ml;
- cukr 380 g;
- vejce - 2 kusy;
- ptáková mouka - 100 g;
- prášek do pečiva - 4 g;
- mouka - 280 g
Pro krém:
- zakysaná smetana - 800 g;
- práškový cukr - 80 g
Příprava
Vařený dort by měl začínat jednoduchý houbový dort . U houbového dortu byste nejprve měli míchat kapalné přísady, to znamená kefír a vejce, s cukrovou a včelí moukou. Když se směs stává víceméně homogenní, začněte ji kombinovat se suchými přísadami. Jako poslední máme směs mouky a prášku do pečiva. Hnětení homogenního těsta, rozdělte ho mezi dvě pečící formy a poté vložte do trouby o teplotě 180 ° C.
Pečeme sušenku po dobu 40-45 minut, připravenost, jako obvykle, zkontrolujte si s párátkem a nastavte sušenky, aby se úplně vychladily. Vzhledem k tomu, že sušenky vychladly, máme čas vařit nejjednodušší zakysanou smetanou . Pro takový krém je pro nás užitečné pouze tučná smetana a práškový cukr. Kombinujte tyto dvě složky a rozdělte je mezi vrstvy sušeného řezu na polovinu. Kombinací všech 4 koláčů namazáváme náš třešňový koláč na kefír se zbývajícím krémem a zdobíme jej dle vlastního uvážení.
Pokud chcete vařit třešňový koláč v pomalém sporáku, potom naplňte namazanou mísu s polovinou těsta, zvolte režim "Pečení" po dobu 50 minut.
Lahodný třešňový dort s čokoládou - recept
Složení:
- mouka z ptačí třešeň - 280 g;
- kakaový prášek 105 g;
- škrob 35 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- med - 160 ml;
- rostlinný olej - 80 ml;
- mléko - 200 ml;
- vanilkový lustek.
Příprava
Než vaříte třešňový koláč, přiveďte teplotu trouby na 170 ° C.
V samostatné misce kombinujte suché přísady: mouku z bobulí, kakao, škrob, prášek do pečiva a špetku soli. V jiné nádobě porazíte vejce s máslem a medem, přidáte vanilku. Směs suchých a kapalných složek smíchejte přesně do vzniku homogenního těsta.
Namazáme stěny pečicí formy olejem a pokryjeme její dno pergamenem. Nalijte těsto do formy, vložte do trouby po dobu 40 minut a poté zkontrolujte připravenost pomocí špičky párátka. Chladný hotový horký dort ochlaďte, vyjměte z formy a nakrájíme na části.
Bird-Cake mouka recept na mléko
Složení:
Pro sušenky:
- ptáková mouka - 140 g;
- mléko - 265 ml;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- granulovaný cukr - 140 g;
- mouka - 160 g;
- máslo - 95 g;
- prášek do pečiva - 7 g.
Pro krém:
- tvaroh - 300 g;
- zakysaná smetana - 300 g;
- práškový cukr - 80 g
Příprava
Přiveďte mléko k varu a kombinujte s moukou z ptačího třešně. Po několika hodinách bude mouka nasycena vlhkostí a bude více pastovitá. Když se směs ochladí, přidejte kuřecí vejce, granulovaný cukr a roztavené máslo. Těsto udeřte šlehačkou a prášek do pečiva přelijte prosetou moukou. Hotové těsto by nemělo být příliš tlusté, ale ne tenké. 
Přibližně vhodná konzistence pro výrobu palačinek.
Krycí nádobu zakryjte pergamenem, nalijte do něj těsto a vše ponechte v peci při teplotě 200 ° C asi půl hodiny. Jako vždy kontrolujeme připravenost na zápas nebo dřevěnou hůl.
Hotový houbový dort ochlaďte, rozdělte ho na vrstvy a namažte krémem připraveným ze směsi tvarohu otřeme sítem se zakysanou smetanou a práškovým cukrem.
Před podáváním je třešňový dort s krémem z tvarohu nejlépe ponechán v ledničce, aby se namočil několik hodin.