Potraviny K paní poznámky

Rajčata sušená na slunci doma

Pokuste se diverzifikovat obrobky sušené rajčaty , které jsou elementárně připravené doma.

Jak vařit rajčata sušená doma?

Složení:

  • zralé rajčata-smetana - 750 g;
  • olivový olej - 115 ml;
  • cesnakové zuby - 2 kusy;
  • mořská sůl - podle chuti.

Příprava

Nastavte troubu, aby se zahřála na minimální teplotu (odlišná u různých výrobců a modelů). Ve stupi položte pár zubů česneku a rozetřete je velkým množstvím mořské soli v pastě. Výslednou pastu rozpusťte olivovým olejem.

Pokryjte misku silikonovou rohoží nebo pergamenem a nahoře položte polovinu rajčatového krému. Rajčata zakryjte máslovým máslem, mícháme a přidáme k sušení po dobu 6-8 hodin. Po úplném ochlazení lze ovoce přenést do uzavřené nádoby a skladovat na suchém místě.

Sušené rajčata s bylinkami na zimu

Složení:

  • cherry rajčata - 640 g;
  • rostlinný olej - 280 ml;
  • sušené bazalka , oregano, rozmarýn, tymián - na chuť;
  • mořská sůl - podle chuti.

Příprava

Malé cherry rajčata nakrájíme na polovinu a položíme na plech. Posypeme ovocem sušenými bylinkami a solí a pak vylijeme 30 ml oleje. Přidejte panvu s rajčaty v předehřáté troubě na minimální teplotu po dobu 7 hodin, ale pokud chcete ovoce vysušit přirozeným teplem, nechte je pod gázou na slunci po dobu 3-4 dnů (v závislosti na teplotě v atmosféře). Pokud jste vysušili rajčata venku, uložte je do těsného obalu, jinak horké, přesuňte je do sterilních nádob a naplňte olejem. Vyzkoušejte sušené rajčata v oleji až po nejméně dvou dnech, jinak nebudou dobře žvýkat a je nepravděpodobné, že budou ve vašich pokrmech prakticky použity.

Rajčata sušená na slunci v mikrovlnné troubě

Pokud nemáte možnost vařit sušené rajčata v troubě, zkuste tento recept na mikrovlnnou troubu. Příprava v mikrovlnné troubě trvá mnohem méně času a neovlivňuje výsledek.

Rajčata sušená na slunci v mikrovlnné troubě

Složení:

  • rajčata - 12 kusů;
  • Sušené byliny, granulovaný česnek - na chuť;
  • olivový olej.

Příprava

Plátky rajčat sezóny a sezóny s maximálně 15 minut. Kusy se obraťte a vaříme dalších 15 minut, pak je usušte na otevřeném vzduchu po dobu půl hodiny, vložte do nádoby a naplňte je olejem.