Ponorný mixér
Ponorný mixér je kuchyňský spotřebič, jehož funkcemi jsou bičování, míchání a sekání různých potravin.
Typy směšovačů
Existují takové typy směšovačů:
- Manuální ponorné mixér - provádí řadu funkcí;
- Planetární - určeno k vaření různých druhů těsta;
- mixér pro bičování mléčných koktejlů.
Ponorné směšovací zařízení
Konstrukce zařízení se skládá z:
- držitel;
- tryska mixéru - vybavena noži, které se otáčejí vysokou rychlostí. Je určen pro aplikaci brusných a míchacích technologií. S její pomocí se připravte krémové polévky , játrové paštiky, zeleninové a ovocné pyré, džemy;
- šlehání pro šlehání - určeno k šlehání vajec a míchání různých kapalin. Používá se v procesu vaření těsta, soufflé;
- Některé modely mají pěnivý disk, který může být použit k výrobě pěn a ovocných omáček.
Existují modely ponorného mixéru s miskou vyrobenou ze skla, ve které jsou výrobky smetány a smíchány.
Vlastnosti profesionálního ponorného mixéru
Profesionální ponorný mixér má následující vlastnosti:
- velký počet otáček za minutu, který charakterizuje vysokou rychlost otáčení trysek zařízení;
- přítomnost přepínače, se kterým se mění rychlost zařízení;
- výkonný motor;
- odolný materiál, z něhož jsou vyrobeny trysky - nerezová ocel;
- silný držák rukojeti;
- úspora energie;
- odolnost proti poškození a přehřátí;
- schopnost dlouhé nepřerušované práce.
Při použití ponorného mixéru si uvědomte, že zeleninu je třeba před nakapáním nařezat do plátků. Také se nedoporučuje používat k hnětení těsta.
Tímto způsobem vám ponorný mixér pomůže s mnoha kuchyňskými procesy.