Sublimované produkty

Používejte produkty k získání živin vitamínů a stopových prvků, které se snažíme co nejlépe. Pro mnohé také hraje velkou roli skladování a lehká přeprava. "Jídlo budoucnosti" už přestalo být vynálezem sci-fi, je již na polích obchodů - to jsou sublimované potravinářské výrobky.

Vlastnosti výrobní technologie

Technologie přípravy těchto produktů obecně zahrnuje nejprve zmrazení potravin na nízké teploty a poté jejich uvedení do vakuových podmínek, kde se ledové krystaly odpaří a jsou absorbovány speciálními kondenzátory. V posledním stupni se získaný sublimát umístí do uzavřených obalů, do nichž se do nich čerpá dusík. Tak lze říci, že sublimované potraviny jsou sušené potraviny.

Dlouhodobé skladování a uchovávání nutriční hodnoty

Díky této důkladné přípravě mají sublimáty velmi dlouhou skladovatelnost. Obsahují minimální množství vody a jsou v anoxických podmínkách, takže bakterie a houby se v balení nerozmnožují. V tomto ohledu není třeba přidávat do produktů žádné konzervační látky, stabilizátory a další škodlivé látky, které pomáhají chránit potraviny, ale samy o sobě nejsou neškodné. Kromě toho, když produkty sublimace nejsou podrobovány zpracování vysokými teplotami, většina vitaminů a stopových prvků, jakož i jiné živiny v nich jsou skladovány a při delším skladování nejsou vystaveny ničení. To je důvod, proč sublimované ovoce a bobule jsou skvělý způsob, jak zásobit na zimu a těžit z nich v žádné sezóně.

Můžete také říci, že sublimované produkty jsou "koncentrované", protože během zpracování ztrácejí vodu a s sebou váhu a objem. Proto kus mrazu sušeného masa o hmotnosti 1 kg skutečně odpovídá deseti kilogramům. Z toho můžeme konstatovat, že sublimáty obsahují více živin a živin než konvenční produkty.

Kvalita a pohodlí

Další výhodou je, že sublimáty neztrácejí svůj vkus. Mnohé z nich jsou po zpracování dokonce chutnější než dříve. Vedle sublimace je užitečné vystavovat pouze čerstvé produktů jinak nebudou odolávat léčbě a stanou se nepoužitelnými. Takže kupovat například sublimovanou zeleninu, znamená to koupit vysoce kvalitní produkt.

Sublimáty jsou také velmi pohodlné potraviny, protože tyto výrobky jsou kompaktní a váží velmi málo. Metoda vaření je také velmi jednoduchá. Hotové produkty vyžadují přidání vody a některé je třeba dále vařit nebo smažit (ryby nebo maso). Proto je velmi výhodné vzít sublimáty s sebou na výlet, výlety nebo jen proto, aby se udržely

. Produkty, které jsou zpracovány

Můžete sublimovat téměř veškeré potraviny, vyrábějí se i mražené sušené ovoce a také:

zelenina;
bobule;
mléčné výrobky;
maso;

ryby;
polévky.

Dohoda o ceně

Technologie výroby sublimovaných výrobků je ve skutečnosti poměrně složitá a takové zpracování vyžaduje nákladné vybavení. To znamená impozantní cenu takového jídla, takže poptávka po takovém jídle není tak vysoká, obzvlášť pokud potřebujete koupit jídlo, přivést ho domů a okamžitě připravit jídlo. Proto můžeme dospět k závěru, že sublimáty nejsou horší než běžné produkty, přinášejí tělu méně přínosu, ale jsou prospěšné, když potřebujete dlouhodobě vytvářet "rezervy" nebo si jíst s sebou jídlo.