Plněné cukety v troubě
Plněné cukety jsou neuvěřitelně chutné a chutné, pokud je vaříte v troubě s mletým masem. Varianty těchto jídel jsou uvedeny v našich receptech.
Smažky plněné mletým masem a zeleninou a pečené v troubě - recept
Složení:
- mladé cukety střední velikosti - 2 ks;
- mleté hovězí maso - 340 g;
- čerstvé rajčata - 260 g;
- 3-4 čerstvé petrželky;
- cibulová žárovka - 110 g;
- cesnakové zuby - 2 ks;
- nezředěný slunečnicový olej - 75 ml;
- tvrdý pikantní sýr - 75 g;
- vonné koření podle vašeho výběru;
- sůl hrubé jodované a černý pepř čerstvě mletý.
Vaření
První věc, kterou připravíme, bude základ plodů na squash. Abyste to udělali, opláchněte zeleninu podél dvou polovin a vyčistěte kaše z každé poloviny čajovou lžičkou. Nyní velkoryso namažte vnitřek zeleniny se slunečnicovým olejem, vložte jej na plech s vyseknutou a po dobu patnácti minut popečte v troubě o 180 stupňů.
Zatímco squashové lodě jsou pečené, připravte si nádivku. Za tímto účelem vyčistěte a jemně nakrájejte cibuli a cesnakové zuby, stejně jako škrábané drtě.
Ohříváme olej bez vůně slunečnice v pánvi, vložíme do něj česnek a cibuli a necháme zeleninu trochu pečené. Nyní položte asi půl nebo trochu méně squash a smažte zeleninu dohromady na několik minut, sůl v procesu a pepř.
Přemístíme rostlinnou hmotu na talíř, přidáme ještě více oleje do pánve, vložíme do ní kousek a smažíme, mícháme a hněteme hrudky, dokud to nevyjde. Sdabrivaem na konci smažení obsahu pánve se solí, pepřem a požadovaným kořením, po kterém trochu necháme mírně ochladit, kombinujeme je se zeleninovým smaženým a strouhaným sýrem, přidáme stejné čerstvě nakrájené čerstvé bylinky a promícháme.
Naplňte squashové lodě s náplní, položte rajčata nakrájenou na polokruhy nahoře, přidejte trochu soli, pepře a přidejte polotovary na lehce naolejovaný plech na pečení.
Zbývá jen počkat na pečení v troubě při teplotě 185 stupňů. Bude to trvat pouhých dvacet pět minut, po kterém může být miska rozložena na misku a podávána.
Zucchini plněné masem a houbami pečenými v troubě - recept
Složení:
- mladé cukety střední velikosti - 2 ks;
- mleté vepřové maso - 260 g;
- čerstvé houby - 220 g;
- čerstvé rajčata - 320 g;
- 2-3 větve čerstvé petrželky a kopru;
- cibulová žárovka - 110 g;
- stroužky česneku - 1-2 ks;
- Bulharský pepř a celer kořen (volitelné);
- nezředěný slunečnicový olej - 75 ml;
- zakysaná smetana - 180 g;
- tvrdý pikantní sýr - 75 g;
- vonné koření podle vašeho výběru;
- sůl jodované a mleté černé pepře.
Vaření
V takovém případě nebudeme plavat lodí z cukety, stejně jako v předchozím receptu, ale sudy. Za to, squash ovoce jsou umýt a rozřezat do tří příčných částí. Děláme také části na základně a ocas zeleniny. Teď jsme z jedné strany škrabali sušinu z jedné strany, necháme dno a skořápku asi 5 minut spouštíme do vroucí, mírně slané vody.
Pro výplň smažte slunečnicový olej nakrájené houby s cibulí, nyní přidáme mleté hovězí maso a v případě potřeby strouhaný celer a melenko nakrájené bulharské pepř. Naplňte obsah pánve, míchat, dokud není maso připraveno a 
zelenina, ochucená na konci se solí, pepřem, nakrájeným česnekem a kořením podle vašeho vkusu.
Nyní připravte nádobí. Na dně každého sudu položíme plátek rajčat, trochu zakysané smetany a nahoře plněné mleté maso se žampiony a zeleninou. Pak trochu zakysanou smetanou, zakryjte vrchol plátkem rajčat a protřepte strouhaným sýrem.
Uspořádejte polotovary na plechu, obalte dno každého z nich na malý kus fólie a nechte je pečeme v horké troubě. O dvacet pět minut později, vkusná, šťavnatá a originální pokrmy s důstojností zdobí váš stůl a potěší božskou chuť.