Strawberry Strudel
Strudel (Strudel, který lze označit jako "whirlpool" nebo "vír") je mouka vyrobená v Rakousku. Připravte strudu ve formě kotoučového listového těsta s různými typy náplní zabalenými v něm. Strudel je populární v němčině a mnoha dalších evropských zemích, stejně jako v židovské národní kulinářské tradici. Existuje mnoho receptů na sladký dezert strudels které jsou vyrobeny z těstoviny (droždí a droždí) plněné různými druhy ovoce a bobulí: jablka, hrušky, třešně, maliny, borůvky.
Často vařená a trhaná s jahodami. Také pečení je rozhodně vhodné na slavnostní nebo nedělní rodinný stůl - příjemně potěší vaše hosty a domácí hosty.
Jak vařit závin?
Budeme studovat způsoby, jak udělat jahodový závin správně. Nejdříve hnětete těsto. Pšeničná mouka je lepší vybrat vysoce kvalitní. Těsto pro strudel je volitelná tekuté těsto .
Složení těsta:
- pšeničná mouka v / s - 250-300 g;
- voda - 130-150 ml;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- olivový olej - 2-3 lžíce. lžíce;
- několik kapek octa;
- špetka soli;
- přírodní máslo pro mazání - 30-50 g.
Příprava
Kousek mouky na stole, připravte studnu, přidejte špetku soli a vejce. Osušte ruce máslem a hnětete těsto. Pečlivě hněte a důkladně hněte, dokud se nedá snadno odvrátit od vašich rukou. Vyrábíme z těsta čtyři ploché koláče těsta, namazáme je olejem a složíme je jeden nad druhým a lisujeme. Zakryjte přilnavou fólií a odložte ji do chladničky po dobu jedné hodiny. Po uplynutí této doby vyndáme z chladničky 2 dvojité koláče, jednu z nich namazáme olejem a druhou položíme nahoře a vyklopíme je válcovým kolíkem do jediné tenké vrstvy. Základ pro strudel je připraven.
Nyní děláme skutečnou přípravu strudu.
Připravte jahodovou výplň. Je lepší vybrat středně velké a nezralé ovoce - asi 1 kg. Měl by být umýt a odlit do cedníku. Bobule by neměly být příliš mokré. Nyní smažte jahody ve směsi práškovitého cukru a kukuřičného škrobu. Omezíme těsto těsta s máslem a opatrně položíme nádivku. Pečlivě vyklopte kotouč. Rozložili jsme ho na plech na pečení, namazali olejem nebo vepřovým tukem (bylo by hezké položit plech na pečení s olejovaným papírem na pečení). Umístěte plech na pečení s jahodovým závinem a pečte při průměrné teplotě 35-40 minut. 
Ochota je určena rudým chutným odstínem. Povrch konečného mazacího tuku s máslem. Mírně chladné. Podáváme šlehačkou na kávu nebo čaj.
Těstovinový závin
Abyste se nemuseli obtěžovat, můžete si koupit těstoviny v obchodě nebo v gastronomických zařízeních a připravit jahodový závin. Pak je to ještě jednodušší. Kuchařte i z domácího těsta: vyvlékněte tenkou vrstvu, naplňte ho nádivkou, nalijte roli a pečte v troubě.