Dušená cuketa s brambory v pomalém sporáku
Stewing zeleniny netrvá tak dlouho, jako například, stewing meat , ale samozřejmě, dlouhodobé vaření při nízkých teplotách obecně příznivě ovlivňuje celkovou chuťovou paletu misky, což je důvod, proč dušená cuketa s bramborami podle receptů, jsme se dále rozhodli vařit v pomalém sporáku.
Recept na dušenou cuketu s bramborami v pomalém sporáku
Složení:
- cibule - 65 g;
- konzervované fazole - 2 polévková lžíce;
- mrkev - 145 g;
- cuketa - 110 g;
- brambory - 320 g;
- česneku - 3 ks;
- kuřecí vývar - 1,2 l;
- krůtí maso - 460 g;
- balsamický ocet - 15 ml.
Příprava
Zahříváme v misce trochu rostlinného oleje, ušetříme na ní nakrájenou zeleninu: plátky cibule, cukety, mrkev a brambory. Pro zpečené zeleniny přidejte česnek pažitku a po něm - kusy krůt. Nyní zůstane jen počkat na okamžik, kdy maso uchopí, a bude možné přidat luštěniny, ocot a vývar. Džusy dušené bramborami a masem by měly být dušené v režimu "Quenching" po dobu nejméně 40-45 minut. Poté můžete posypat pokrmu rozdrcenou fetou, přidat kyslou smetanu nebo jen podávat s plátkem chleba.
Džusy se dusené bramborami v zakysané smetaně
Složení:
- cuketa - 270 g;
- cibule - 85 g;
- mrkev - 120 g;
- česneku - 1 ks;
- slanina - 4 plátky;
- bramborové hlízy - 3 ks;
- jablečný ocet - 15 ml;
- mletá paprika - 1 lžička;
- zeleninový vývar - 680 ml;
- zakysaná smetana - 230 g
Příprava
Teplá tuk ze slaniny při pečení a použít k pečení zeleniny: cuketa, cibule, mrkev a brambory dohromady. Jakmile zelenina popadne červenou barvu, připravte je paprikou, přidejte špetku soli a nalijte všechen zakysanou smetanu rozředěnou v bujónu. Přepněte na "Stewing" a dušená dušená zelenina asi půl hodiny.
Džusy se dusené houbami a brambory v kari omáčce
Složení:
- rostlinný olej - 15 ml;
- kari omáčka - 325 ml;
- zakysaná smetana - 350 ml;
- zeleninový vývar - 385 ml;
- bramborové hlízy - 2-3 ks;
- mrkev - 110 g;
- cuketa - 250 g;
- sladký pepř - 1 ks;
- žampiony - 185 g;
- kuřecí filé - 170 g
Příprava
Nalijte nějaký rostlinný olej do misky multicookeru a uložte na ně kostky brambor, cukety a mrkve s polkrupy sladké pepře. Když zelenina uchopí červenou barvu, na ni položte houby, nechte ji vypustit všechnu vlhkost, odpařte ji, nakrájejte nakrájený filé a okamžitě naplňte misku kari omáčkou se zakysanou smetanou a vývarem. Přechod na "stewing", dušená guláš asi 40 minut.