Dušené lilek se bramborami
Pokud si pro budoucnost zamrznete nakrájené lilek, pak se všechnu příchodnou zimou mohou stát základem úžasných zeleninových hrnců, které jsou určeny k zahřátí a nasycení při špatném počasí. Řekneme vám některé z nejzajímavějších receptů na dušené lilky s bramborami.
Jehněčí dušená s lilkem a bramborami
Tradiční gruzínská jídlo založená na jehněčí jehněčí se zeleninou se nazývá chanahi. Toto jednoduché a uspokojivé jídlo je připraveno z dostupných produktů a podáváno ve firmě zelených.
Složení:
- jehněčí - 950 g;
- rostlinný olej - 55 ml;
- cibule - 240 g;
- česnek - 10 denticles;
- rajčata ve vlastní šťávě - 620 g;
- vinný ocet - 25 ml;
- brambory - 340 g;
- sladká paprika - 340 g;
- Hrst zelené bazalky, petrželky a koriandru;
- čerstvé rajčata - 420 g
Příprava
Před vařením dušených lilků s bramborami je nutné zbavit hořkostí samotné lilky, k tomu nakrájejte zeleninu, posypeme štěrbinou soli a necháme hodinu. Po 60 minutách vypusťte šťávu a opláchněte.
Jehněčí nakrájíme na kostky a sezónu s mořskou solí a pepřem. Sezávejte maso na pekáči a odložte na samostatnou misku a namísto toho místo cibule. Přidejte česnek do smaženého masa a vraťte maso na misku. Pak vylejte rajčata spolu s džusem a octem. Položte brambory a lilky na několik vrstev na omáčku a maso a ochucte je mořskou solí. Utrousil kruhy čerstvých rajčat. Do brojleru nalijte 1 litr vody a hodinu a půl umístěte guláš do předehřáté trouby o 180 stupních. Po uplynutí času zvedněte teplotu na 200 stupňů, vložte čerstvé bylinky a znovu se pečte o dalších 15 minut. Brambory dušené s lilkem a masem se nejlépe podávají horké s plátkem čerstvého chleba.
Dušené lilky s bramborami a rajčaty
Složení:
- bramborové hlízy - 340 g;
- lilky - 780 g;
- rostlinný olej - 55 ml;
- mletý kmín, hřebíček, skořice, kardamom, zázvor - každý poloviční lžička;
- fialová cibule - 70 g;
- rajčatová pasta - 15 g;
- čerstvé rajčata - 230 g;
- jogurt - 65 ml;
- voda - 115 ml;
- bobkový list - 2 listy.
Příprava
Ve vyhřívaném oleji procházejte brambory a kusy lilek, druhá předsole. Otočte cibulí v kaši s stupa nebo mixérem, přidávejte kořeněné koření. S výslednou pastou nakrájejte zeleninu na pekáči. Rajčatovou pastu rozpusťte ve vodě a nalijte roztok do obsahu misky, poté zasuňte čerstvé rajčata a pak vavřínové listy. Nechte zeleninu nakrájet po dobu 20-25 minut a před odstraněním z tepla se nechte jogurtovat.