Dušené celer

Celer - neuvěřitelně užitečné a vedle nízkokalorického produktu. Je vařená s masem a zeleninou, přidává se k polévkám. Teď vám řekneme, jak vařit celerovaný celer.

Celer dušený se zeleninou

Složení:

celer (kořen) - 600 g;
rajčata - 300 g;
žampiony - 300 g;
cibule - 150 g;
rostlinný olej;
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Zelený kořen čistý, nakrájíme na kostky a vaříme, až do poloviny vařené ve slané vodě. Mezitím, nakrájené rajčata a houby. Cibule řezané na polkruhy. Smažte cibuli v rostlinném oleji nejprve, když se stává průhledným, přidáme celer. Míchání a smažení po dobu 10 minut. Poté přidáme rajčata a houby. Znovu promíchejte, přidejte pepř a sůl na chuť a vypněte - celer dusený se zeleninou je připraven!

Zelenina zelí s celerem

Složení:

bílá kapusta - 1 kg;
cibule - 200 g;
celer (stonky) - 2 ks;
rajčata ve vlastní šťávě - 400 g;
česnek - 2 hřebíčky;
máslo - 50 g;
sůl, pepř.

Příprava

Ve velké pánvi roztát maslo. Nakrájejte nakrájenou cibuli, nakrájenou celeru a česnek procházíte lisem, smažte po dobu 5 minut a občas mícháme. Přidejte nakrájené zelí, snižte oheň a vařte 15 minut rajčata ve vlastní šťávě Sůl a pepř. Kryt nádoby zakryjte víkem a ponechte 20 minut na nízké teplotě.

Celer kuřecí

Složení:

kuře - 1 ks;
zelená cibule - 1 svazek;
mrkev - 2 ks;
celer (stonky) - 2 ks;
sůl - podle chuti.

Příprava

Můj kuřecí kost, nakrájený na kusy, sůl a vložte do hluboké pánve. Naplňte kuřecí kousky vodou, aby bylo kuřata pokryta a zapáleno. Nakrájejte celer a cibuli, nakrájejte mrkev na plátky. 20 minut po ohřátí vody přidejte cibuli, celer a vařte 30 minut.

Dušený celer kořen

Složení:

celer kořen - 1 ks;
citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. lžíce;
rostlinný olej;
sůl

Příprava

Cibulový závin a čistý. A pak nakrájíme na proužky. Smažte celer v rostlinném oleji, napojte citronovou šťávou, nalijte 3 polévkové lžíce vody a 20 minut vařte pod uzavřeným víkem.

Celer Stew

Složení:

chudé vepřové maso - 500 g;
vepřový tuk - 100 g;
cibule - 100 g;
mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
nakládaná okurka - 150 g;
celerové stonky - 250 g
zelenina, sůl, pepř - podle chuti.

Příprava

Tuk nakrájejte na kostky, rozšiřte na pánvi a lehce smažte, pak přidejte vepřové maso, nakrájíme na kusy a mícháme, smažeme, až se maso zahnedne. Přidejte cibuli a nasekané celerové tyčinky, nakrájíme na poloviční kroužky. Pak snižte oheň, smažte dalších 5 minut. Nalijte do sklenice vařené vody, přidejte nakrájenou okurku.

Pod víkem zavřete guláš asi 1 hodinu. Nakonec přidejte sůl a pepř podle chuti. Mouku zředíme v 50 ml vody, přidejte kyselou smetanu a nalijte tuto směs do dušeného masa s celerem, promícháme. Jakmile směs převaří, vypněte oheň. Posypte misku naseknutými bylinkami a podáváme stůl.

Celer dusený v zakysané smetaně

Složení:

celerové stonky - 400 g;
loupaná kreveta - 200 g;
houby - 150 g;
Parmazán - 100 g;

zakysaná smetana - 200 g;
kopr;
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Celerové stonky řezané na plátky, houby - do kostek. Vložit zeleninu ve formě, sůl, pepř a smíchat. Nahoře namazané zakysanou smetanou. Pošlete do trouby a pečte při 220 stupních po dobu 20 minut. Pak vyjměte formu, položíme krevety nahoře, promícháme a opět vložíme do trouby, aby se dusila po dobu 3-4 minut. Posypte hotovou misku strouhaným parmazánem a nakrájeným koprem.