Dušené zelené fazole - recepty
Můžete najít zdravé jídlo, jako jsou chřestové boby, bez chuti, ale ve skutečnosti stačí vybrat si recept podle svého výběru. Několik nápadů, které hodláme v tomto materiálu hodit. Připravená chřest v omáčce nebo s přídavkem rostlin může být podávána s jakýmikoli přílohami nebo jednoduše s plátkem chleba.
Dušené zelené fazole se zeleninou
Složení:
- fenyklová žárovka - 1 ks;
- Kale zelené zelí - 2 svazky;
- olivový olej - 25 ml;
- rajčata ve vlastní šťávě - 1,6 kg;
- zeleninový vývar - 420 ml;
- zelené fazole - 430 g;
- sušená bazalka - 1 lžička;
- papriková paprika - 1/2 lžičky.
Příprava
Po opláchnutí zelených kale, osušte a nakrájejte a odstraňte husté žíly.
Olej předehřejte v pražicí pánvi a použijte ho na smažení nakrájené cibule fenyklu. Přidejte rajčátko do vlastní šťávy do smaženého fenyklu a nechte ho vařit po dobu 8 minut. Dále vylijte vývar a přidáme všechny koření. Nechte polovinu vývaru odpařovat a potom přidejte zelené boby se zeleninou výkalů do obsahu brojleru. Proveďte spolu další 5 minut.
Fazole z chřestu, dušené v rajčatové omáčce
Složení:
- cibule - 95 g;
- česneku - 4 ks;
- olivový olej - 15 ml;
- rajčata ve vlastní šťávě - 410 g;
- suché červené víno - 55 ml;
- zelené fazole - 470 g;
- uzená paprika, kajenský pepř - 1/4 lžičky.
Příprava
Uložte cibulové kroužky na horký olivový olej do pekáče. Když cibulové prstence tráví na ohni nejméně 5 minut, položte stroužky česneku, které prošly lisem, a počkejte další minutu. Vložte lusky fazolí do pekáče, naplňte je rajčaty ve vlastní šťávě a suché červené víno. Chřestovou chuť se posypte po dobu nejméně 45 minut, nebo dokud měkký, pak sezónu s paprikou a pepřem.
Chcete-li opakovat recept na tuto chřestovou bobučku v pomalém sporáku, pak po zbarvení cibule, přidejte všechny ingredience najednou, zapněte režim "Quenching" a vařte vše po dobu 50-55 minut.
Fazole z chřestu, dusené v zakysané smetaně
Složení:
- zelené fazole - 690 g;
- máslo - 35 g;
- cibule - 55 g;
- česnek - 2 zuby;
- žampiony - 130 g;
- kuřecí vývar - 240 ml;
- zakysaná smetana - 240 ml;
- mouka - 15 g.
Příprava
Blanchejte zelené fazole ve slané vroucí vodě asi 5 minut. Plátky opláchněte ledovou vodou a vysušte.
Samostatně uložit polkruhy cibule s česnekem prošel lisem. Přidejte houby na pražení a nechte od nich odpařit vlhkost. Posypeme moukou, nalijeme do vývaru a kysané smetany, necháme omáčku ztuhnout a vložíme do ní bělostné lusky. Vařte ještě 20 minut v troubě předehřáté na 165 stupňů.